Shanghai, Bolong.id - Shanghai memiliki jumlah merek makanan dan minuman waralaba terkemuka terbanyak di Tiongkok (27 merek), menurut peringkat industri restoran Tiongkok.
Dilansir dari Shine.cn (13/04/2023) Laporan bersama oleh China Chain Store & Franchise Association dan Meituan mengatakan toko waralaba makanan dan minuman di kota itu menyumbang sekitar 19 persen dari total jumlah bisnis katering di negara itu pada 2022, naik dari sekitar 12 persen dibanding 2018.
Pemeringkatan menunjukkan jumlah merek yang berkantor pusat di Shanghai adalah 27, diikuti oleh 10 merek di Chengdu. Ini termasuk vendor minuman populer Mixuebingcheng dan Luckin Coffee serta merek seperti Burger King dan Papa John's.
Jaringan toko makanan dan minuman terkemuka memiliki momentum yang lebih kuat dalam memperluas jejak mereka di seluruh negeri, tetapi merek-merek baru dengan cepat menyusul, kata Wang Hongtao, wakil sekretaris jenderal Asosiasi Toko Rantai & Waralaba Tiongkok.
Model waralaba akan membantu rantai restoran lokal memperluas jaringan operasi mereka dengan lebih baik dan meningkatkan kompetensi inti mereka, katanya.
Pemeringkatan didasarkan pada potensi pertumbuhan merek, kinerja bisnis secara keseluruhan, dan tingkat kepuasan pelanggan.
Waralaba yang tumbuh paling cepat pada tahun lalu sebagian besar berlokasi di Guangdong-Hong Kong-Macau Greater Bay Area dan provinsi Hubei dan Hunan tengah, dan mereka dengan cepat beradaptasi dengan preferensi dan selera konsumen.
Menurut Biro Statistik Nasional, bisnis katering mencatat kenaikan pendapatan 9,2 persen dalam dua bulan pertama tahun ini dan telah mengungguli industri lain karena sentimen konsumen pulih.
Jumlah transaksi yang dilakukan melalui saluran digital, seperti pesanan takeaway makanan online dan menu digital, meningkat 2,9 persen pada 2022 dari tahun sebelumnya.
Sejak Maret, pesanan makan malam pelanggan Shanghai yang dibayarkan melalui saluran online menempati peringkat teratas di negara itu menurut Meituan.(*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
