Beijing, Bolong.id - Chinese Cuisine adalah masakan berbagai daerah di Tiongkok. Ini adalah kristalisasi sejarah ribuan tahun masakan Tiongkok.
Dilansir dari topchinatravel.com Masakan Tiongkok adalah bagian penting dari Budaya Tiongkok, juga dikenal sebagai budaya makanan Tiongkok.
Masakan Tiongkok adalah salah satu dari tiga masakan dunia (Masakan Tiongkok, Masakan Prancis, dan Masakan Turki), dan memiliki pengaruh luas di Kawasan Asia Timur. Resep masakan berasal dari berbagai daerah dan etnik.
Masakan Tiongkok di Dinasti Zhou
Menurut catatan sejarah, lebih dari 5000 tahun yang lalu, Tiongkok sudah memiliki panggangan, ikan bakar, dan makanan lainnya. Selama dinasti Zhou di Tiongkok, makanan utamanya adalah biji-bijian seperti kacang-kacangan, millet, barley, dan beras merah, meskipun tidak sama dengan yang kita tanam saat ini di industri pertanian modern.
Pada akhir dinasti Zhou orang-orang mulai makan nasi putih/nasi kupas dan itu sangat langka dan makanan mahal untuk kelas kaya. Mirip dengan negara lain, garam adalah elemen penting dalam memasak dan kehidupan sehari-hari masyarakat, saat itu garam sudah umum digunakan.
Di Dinasti Zhou, ada masakan terkenal yang disebut "Ba Zheng" (Delapan Harta Karun), yang sangat berpengaruh bagi generasi mendatang.(*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
