Chonqing, Bolong.id - Menjelang Tahun Kelinci, Kota Chongqing, Tiongkok mengadakan festival hotpot (sup khas Tiongkok).
Dilansir dari Xinhuanet (10/01/2023) Hotpot Chongqing, masakan terkenal di Tiongkok, yang terkenal se-dunia. Ada hampir 30.000 restoran hotpot di Chongqing dan sekitar 200.000 restoran hotpot di lebih dari 20 negara, menurut data dari Asosiasi Hotpot Chongqing.
Tahun ini, festival hotpot telah mengundang lebih dari 20 perusahaan hotpot untuk menyediakan layanan. Acara ini akan berlangsung dari 6 Januari hingga 5 Februari.
"Dengan mengadakan festival, di satu sisi, kami berharap dapat meningkatkan kepercayaan diri terhadap industri hotpot di dalam dan luar negeri," kata Chen Guohua, kepala Asosiasi Hotpot Chongqing. “Di sisi lain, kami juga menginginkan hotpot, industri yang kompleks, untuk menggerakkan berbagai bisnis lain, seperti pertanian dan pariwisata.”
Karena harga yang menguntungkan, banyak konsumen yang mengunjungi warung makan hotpot. "Chongqing hotpot panas dan pedas, dan berisi berbagai macam makanan," kata He Yan, yang menghabiskan 48 yuan (sekitar 7 dolar AS) untuk satu porsi hotpot.
Di sebuah kios yang dioperasikan oleh Liu's Chongqing Hotpot, sebuah merek yang didirikan pada tahun 2000 dan memiliki lebih dari 1.500 restoran di seluruh dunia, beberapa orang menikmati makan hotpot dan yang lainnya membeli bahan dasar hotpot, hotpot siap pakai, dan produk lainnya.
Liu's Chongqing Hotpot membuka restoran hotpot luar negeri pertama di Dubai pada tahun 2010, dan pabrik basis hotpot pertama di Kanada pada tahun 2021.
"Sekarang kami memiliki 66 restoran hotpot di 15 negara dan produk hotpot kami, seperti basis hotpot, ada di lebih dari 2.000 supermarket luar negeri," kata Liu Mei, pimpinan merek hotpot.
Chen mengatakan industri hotpot tidak hanya berfungsi sebagai kartu nama Tiongkok untuk mempromosikan bisnis internasional, tetapi juga membawa manfaat bagi daerah pedesaan.
Karena cabai adalah bahan terpenting dalam hotpot Chongqing, merek hotpot Zhoushixiong membeli semua cabainya dari Kabupaten Otonomi Shizhu Tujia di Chongqing.
"Selama setahun, kami telah membeli 500 ton cabai senilai lebih dari 10 juta yuan dari Shizhu. Lobak, keju kedelai, sosis, dan produk pertanian lainnya juga ada dalam daftar belanjaan kami," kata Zhou Dao, pendiri merek tersebut, yang memiliki lebih dari 20 restoran hotpot di tiga kota.
"Saya lahir di desa, jadi saya berharap bisnis saya dapat memberikan manfaat nyata bagi daerah pedesaan," kata Zhou.
Zhou mengatakan acara seperti festival hotpot sangat kondusif untuk pemulihan ekonomi dan memulihkan kepercayaan konsumen, menambahkan bahwa dia berencana untuk memperluas bisnis internasional merek tersebut pada tahun 2023.(*)
Informasi Seputar Tiongkok
