Ilustrasi makan diet - Image from Internet. Segala keluhan mengenai hak cipta dapat mengubungi kami
Bolong.id - Dengan meningkatnya kesadaran akan pemeliharaan kesehatan, banyak orang lanjut usia yang menaruh perhatian besar pada masalah "pola makan bergizi".
Liu Apo yang berusia 70 tahun sangat memperhatikan pola makan hariannya. Menurut "diet ringan" yang direkomendasikan di Internet, dia harus makan lebih banyak sayuran untuk tiga kali makan sehari dan makan sangat sedikit daging, dan dia menggunakan sedikit minyak saat dia memasak.
Dia pikir akan lebih sehat untuk makan seperti ini, tetapi dia pusing dan lelah akhir-akhir ini, dan dia menderita anemia ringan dan malnutrisi parah ketika dia pergi ke rumah sakit untuk pemeriksaan.
Ahli gizi mengingatkan agar para lansia jangan melakukan “Diet ringan” atau malah terjerumus ke dalam kesalahpahaman karena terlalu berhati-hati bisa menyebabkan berbagai keadaan gizi buruk dalam jangka waktu yang lama.
Dikatakan bahwa lansia harus menjalani diet ringan ketika mereka tua, tetapi banyak lansia yang terlalu memahami konsep "diet ringan" dan melakukan kesalahan makan.
Liu Jia dari Clinical Nutrition Department of Third Affiliated Hospital of Guangzhou Medical University mengemukakan bahwa banyak lansia perlu memperhatikan pola makannya karena penyakit seperti hipertensi, diabetes, osteoporosis, dan anemia.
Dilansir dari Guangzhou Daily, Namun, karena kurangnya pengetahuan akan nutrisi, mereka sering kali melakukan kesalahan. Menurut pengamatan klinisnya, dalam kehidupan sehari-hari, kesalahpahaman gizi yang umum terjadi pada lansia meliputi:
1. Makan terlalu vegetarian
Liu Jia percaya bahwa meskipun makanan vegetarian juga dapat digunakan dengan diet vegan, sulit bagi para lansia untuk makan semua jenis kacang-kacangan karena gigi mereka yang buruk dan fungsi pencernaan serta nafsu makan yang buruk.
Ikan, unggas, telur, dan daging tanpa lemak semuanya merupakan makanan hewani, dan merupakan sumber yang baik untuk protein, lemak, vitamin yang larut dalam lemak, vitamin B dan mineral, dan merupakan bagian penting dari diet seimbang. Oleh karena itu, sesuai dengan kebutuhan nutrisi para lansia, usahakan untuk tidak terlalu vegetarian.
2. Kurang atau tidak ada minyak
Banyak orang tua yang sangat tahan terhadap minyak, memasak makanan terlalu banyak dan sedikit minyak, bahkan tidak ingin meneteskan minyak. Liu Jia mengingatkan bahwa ada kadar minyak yang lebih sedikit, karena lemak merupakan sumber energi manusia yang penting, dapat menyediakan asam lemak esensial, dan merupakan pelarut untuk vitamin yang larut dalam lemak. Vitamin E, vitamin A, vitamin D, dan vitamin K membutuhkan minyak untuk pencernaan dan penyerapan.
Oleh karena itu, ia menganjurkan selain lemak yang terkandung dalam makanan itu sendiri, lansia juga harus mengontrol asupan minyak goreng hariannya sebanyak 20-25 gram, karena terlalu tinggi atau rendah tidak baik untuk kesehatan.
3. Asupan biji-bijian yang berlebihan
Banyak dikatakan bahwa biji-bijian kasar baik untuk kesehatan. Beberapa orang lanjut usia bertindak ekstrem dan makan biji-bijian kasar hampir semuanya sekaligus, mengakibatkan gangguan pencernaan, dan sembelit karena asupan serat kasar yang berlebihan. Liu Jia mengingatkan bahwa tidak peduli seberapa baik biji-bijian itu, asupannya harus pas.
Malnutrisi sangat berbahaya
Dengan peningkatan taraf hidup, banyak lansia yang mengkhawatirkan gizi lebih, namun mereka tidak menyadari bahwa seiring bertambahnya usia maka kejadian gizi buruk juga meningkat. Menurut hasil Survei Gizi Nasional Pasien Lansia Rawat Inap tahun 2012, sekitar dua pertiga pasien lansia menderita gizi buruk.
Malnutrisi membahayakan kesehatan lansia dari waktu ke waktu. Hal ini dapat menyebabkan berbagai tingkat kehilangan nafsu makan, penurunan berat badan, dan kekebalan yang lebih rendah, mengurangi keefektifan pengobatan penyakit asli, atau bahkan memperburuk kondisi hingga parah. (*)
Advertisement
