Beijing, Bolong.id - Tumis Kangkung merupakan masakan ala Chinese yang telah menjadi favorit masyarakat Indonesia, karena bahannya yang mudah didapat dan cara masaknya yang relatif cepat.
Pada dasarnya kangkung tidak boleh dimasak terlalu lama, karena justru akan membuatnya menghitam setelah beberapa saat.
Dilansir dari 相关分类, berikut resep tumis kangkung ala restoran Chinese:
Bahan-bahan:
400 gr daun kangkung beserta batang
2 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, memarkan, cincang
2 cm jahe, memarkan
2 sdm kecap ikan/kecap asin
1 sdt kecap inggris
2 sdm saus tiram
¼ sdt bubuk lada
50 ml air
Cara membuat:
1. Siangi kangkung, belah batangnya, cuci, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe dengan api besar sampai kuning kecokelatan dan harum.
3. masukkan kangkung, kecap ikan, saus tiram, bubuk lada, dan air.
4. Aduk cepat, lalu angkat. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
