Beijing, Bolong.id - Chinese food Fuyunghai sudah familiar di Indonesia. Tapi, Fuyunghai ala Hong Kong, belum banyak yang tahu cara membuatnya.
Dilansir dari amp.suara.com Selasa (05/04/22), berikut cara membuatnya:
Bahan:
- 3 butir telur
- 2 lembar kol, cincang kasar
- 1/2 buah wortel, cincang kasar
- 40 gr ayam cincang
- 40 gr udang cincang kasar
- 3 sdm tepung kentang/sagu
- 1 siung bawang putih, cincang halus
-1 batang daun bawang, cincang kasar
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng
Bahan saus:
- 1 sdm margarin
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 tomat kupas, potong dadu
- 150 ml air
- 1 sdm tepung maizena
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap inggris
- 2 sdt cuka
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat Saus Fuyunghai
1. Pertama, tumis margarin bersama bawang bombay dan bawang putih. Tunggu sampai sedikit tercium bau harum.
2. Setelah itu, masukkan potongan tomat, saus tomat, cuka, dan kecap inggris.
3. Aduk sambil menambahkan sedikit demi sedikit campuran air dan tepung maizena.
4. Selanjutnya, tambahkan gula dan garam sesuai selera.
5. Setelah itu, masak sampai saus mendidih dan sedikit mengental
6. Saus siap digunakan
Cara Membuat Fuyunghai
1. Pertama, masukkan kol, wortel yang sudah dipotong-potong, bawang putih yang telah dicincang halus, daun bawang, ayam cincang ke dalam satu wadah.
2. Selanjutnya, tambahkan garam, merica, telur, dan tepung. Aduk sampai tercampur merata.
3. Goreng seluruh adonan menjadi satu sampai garing dan empuk
4. Fuyunghai siap disajikan dengan saus yang telah dibuat sebelumnya.
Demikian informasi mengenai resep fuyunghai yang bisa dibuat sendiri. Selain menggunakan daging ayam dan udang, kamu bisa menggunakan salah satunya saja, tergantung selera. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
