sayur-sayuran - Image from : gambar diambil dari internet, segala keluhan mengenai hak cipta, dapat menghubungi kami
Tahukah Anda, ada beberapa sayuran yang setelah bertunas atau berkecambah mudah menyebabkan keracunan, salah satunya yaitu kentang. Kentang yang bertunas mengandung racun yang disebut solanine. Solanine biasanya ditemukan pada kentang, tomat dan lenca. Jika keracunan, gejalanya umumnya seperti pusing, mual, muntah, dan sakit perut. Maka, pertanyaannya, sayuran apa yang dapat dikonsumsi setelah berkecambah? Berikut daftarnya.
Kecambah kacang hijau/tauge
Dibandingkan dengan kacang hijau, tauge mengandung lebih banyak vitamin C, asam amino, dan nilai gizi yang lebih tinggi. Namun, orang yang memiliki kesehatan yang lemah tidak cocok memakan tauge.
Kacang polong
Kacang polong kaya akan kalium, cocok untuk pasien tekanan darah tinggi. Kacang polong kaya akan serat, yang dapat membantu mencegah sembelit.
Chinese toon sprout atau Xiang Chun (香椿芽)
Sayuran ini dapat meredakan demam dan detoksifikasi, memperkuat lambung dan memperbaiki energi, melembabkan kulit, dan menjernihkan mata.
Kecambah bawang putih
Selama kepala bawang putih tidak berubah warna atau berjamur, Anda bisa memakannya. Bibit bawang putih lebih unggul dibandingkan bawang putih yang mengandung serat, vitamin C, vitamin A, karoten, dll.
Penulis: Oki
