Pakcoy jamur - Gambar diambil dari Internet, jika ada keluhan hak cipta silakan hubungi kami.
Jakarta, Bolong.id – Biasanya banyak yang tidak menyukai sayuran, akan tetapi saat sayuran bisa diolah akan menjadi masakan yang nikmat, meskipun dengan bahan sederhana. Pokcoy siram dengan jamur sering masuk dalam menu restoran chinese food.
Resep dari sajian sedap ini menggunakan berbagai jenis jamur seperti jamur kancing, jamur tiram, dan jamur kuping. Namun, kamu bisa berkreasi dengan jenis jamur lain seperti jamur hioko atau jamur enoki.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut resep pokcoy siram dengan menggunakan tiga macam jamur.
Bahan-bahan:
300 gram pokcoy, dibelah 2 bagian secara vertikal
Bahan siraman:
1/2 buah bawang bombai, dipotong kotak
1 siung bawang putih, dicincang halus
100 gram jamur kancing, dibagi 2 bagian
100 gram jamur tiram, diiris-iris
2 buah jamur kuping, diseduh, diiris-iris
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air 1 sendok teh maizena dan
1 sendok teh air, dilarutkan untuk mengentalkan
1 batang daun bawang, diiris miring
Cara membuat:
1. Bersihkan pokcoy agar tidak ada tanah atau kotoran yang menempel.
2. Rebus pokcoy di air mendidih, angkat dan rendam air es agar warnanya segar.
3. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombai. Aduk rata.
4. Masukkan tiga macam jamur, tambahkan saus tiram, kecap ikan garam, dan merica.
5. Tuangkan air. Aduk hingga mendidih. Tambahkan larutan air dan maizena, aduk sampai mengental. Matikan kompor, masukkan daun bawang.
6. Tata pokcoy dan siram dengan tumisan jamur. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
