Beijing, Bolong.id – Mie goreng merupakan hidangan khas Tiongkok yang sering ditemui di Indonesia. Biasanya bakmi goreng dicampurkan dengan beberapa lauk dan sayur yang bikin rasanya semakin nikmat.
Dilansir dari 美食天下, berikut resep mie goreng yang bisa kalian buat di rumah.
Bahan-bahan:
250 gram mi telur keriting, diseduh
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap asin
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
2 buah cabai merah keriting, diiris miring
1 buah paha ayam fillet, dipotong-potong
5 buah bakso sapi
100 gram caisim, dipotong-potong
150 gram taoge
15 butir telur puyuh, direbus matang, dikupas
100 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 siung bawang putih, digoreng
Bahan topping:
8 butir telur puyuh rebus, rebus pewarna makanan warna merah
Cara membuat:
1. Aduk mi rebus dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica sampai rata.
2. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
3. Masukkan ayam dan bakso. Aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan mi yang sudah dibumbui. Aduk rata, masukkan caisim dan taoge.
5. Tuang kaldu dan daun bawang. Aduk sampai meresap.
6. Sajikan mi goreng di piring, kemudian susn telur puyuh di sekeliling mi goreng. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
