Ilustrasi Capcai - Gambar diambil dari Internet, jika ada keluhan hak cipta silakan hubungi kami.
Bolong.id – Capcai merupakan salah satu makanan yang di buat dengan berbagai jenis sayur yang miliki serat tinggi. Capcai biasanya dikonsumsi dengan nasi dan beberapa lauk lainnya. Capcai akan terasa makin nikmat dan hangat apabila disajikan berkuah.
Berikut resep capcai yang dilansir dari berbagai sumber.
Bahan-bahan:
100g wortel, kupas, potong-potong
5 buah jagung muda, bersihkan, potong-potong
100g kembang kol, potong kuntumnya
3 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang
5 tangkai daun sawi, potong-potong
1 batang daun bawang, iris kasar
5 helai daun kol, iris kasar
250 ml air
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Bumbu:
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
bawang putih cincang, goreng
Cara Membuat:
1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus sebentar wortel, jagung muda dan kembang kol hingga layu.
2. Angkat segera dan rendam dalam air es hingga dingin lalu tiriskan.
3. Tumis bawang putih hingga layu dan harum.
4. Masukkan wortel, kembang kol, jagung muda, daun sawi, kol dan daun bawang.
5. Aduk cepat hingga layu.
6. Tambahkan Bumbu dan air lalu tutup wajan. Biarkan mendidih beberapa saat.
7. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
8. Tuangkan ke piring saji, taburi bawang putih goreng dan sajikan. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
