Ilustrasi Mie Chpw Mein - Image from images.chinahighlights.com
Beijing, Bolong.id - Chow mein adalah mie goreng dengan sedikit kuah yang rasanya asin. Namanya berasal dari dialek Tiongkok Taishan (semacam bahasa Kanton).
Dilansir dari China Highlights, Taishan adalah sebuah kabupaten di Provinsi Guangdong. Ada banyak jenis chow mien di seluruh dunia. Ini adalah masakan Tiongkok yang terkenal.
Berbagai jenis mie yang digunakan dalam chow mein termasuk mie beras, mie pipih, mie halus, mie iris, mie fillet, mie sutra, dan banyak lagi. Chow mein biasanya digoreng dengan kecap coklat dan mengkilap.
Varietas Chow Mein:
Ada banyak jenis chow mein termasuk daging suwir (babi, sapi, kambing, atau ayam) chow mein , egg chow mein , seafood chow mein , dan chow mein biasa .
Daging Sapi Chow Mein
Beef chow mein adalah hidangan utama dengan mie dan daging sapi sebagai bahan utamanya. Rasanya sangat enak, dan bergizi.
Bahan dan Bumbu
Bahan utama:
- 200 g daging asin
- Satu bagian mie goreng
- Daun bawang secukupnya
Bumbu:
- Sepotong jahe
- Minyak goreng 20 g
- Kecap 15 g
Cara memasak:
1. Potong mie goreng menjadi beberapa bagian.
2. Tambahkan minyak ke dalam wajan dan panaskan hingga tiga puluh lima persen panas. Tempatkan mie ke dalam wajan dan goreng hingga garing, lalu masukkan ke dalam mangkuk untuk digunakan nanti.
3. Gerimis dengan sedikit minyak lagi, dan tumis dengan daging sapi sampai matang. Tuangkan dan saring minyaknya.
4. Tambahkan daun bawang, irisan jahe, dan daging sapi ke dalam wajan, lalu tambahkan anggur masak.
5.Campur sup andamilum dengan saus tiram secara merata, dan aduk hingga menjadi saus bertepung.
6. Taruh saus di atas mie secara merata, sajikan di piring dan selesai.(*)
Advertisement
