Heilongjiang, Bolong.Id - Ini belum ada di dunia. Peneliti dari Institut Penelitian Perikanan Heilongjiang, Tiongkok, ternak ikan mas crucian. Ikan mas tanpa tulang.
Dilansir dari China Daily, Selasa (03/07/2023) Varietas baru, yang dibuat menggunakan pengeditan gen, mengakhiri perdebatan global selama lebih dari 50 tahun tentang apakah tulang ikan bisa dihilangkan?
Ikan mas crucian adalah ikan air tawar bertulang, berkulit keras yang sebagian besar dimakan di Eropa Timur dan Asia.
Namun, tulang antar ototnya yang kecil membuatnya sulit dimakan dan diproses dalam skala industri. Menghapus tulang intermuskular secara genetik, dapat membuka peluang komersial yang luas.
Sebuah tim peneliti di institut tersebut memulai sebuah proyek untuk mengatasi masalah tersebut pada tahun 2009 dan mengidentifikasi gen kunci, dari 1.600 gen kandidat, yang mengontrol pertumbuhan tulang belakang intermuskular ikan.
Ahli biologi mampu melumpuhkan gen yang diberi nama bmp6, tanpa mempengaruhi pertumbuhan dan reproduksi ikan.
“Pada tahun 2020, kami berhasil membudidayakan ikan mas crucian generasi pertama tanpa tulang intermuskular dengan tingkat keberhasilan 12,96 persen. Generasi kedua pada tahun 2021 memiliki tingkat keberhasilan 19 persen,” kata Kuang Youyi, peneliti di tim tersebut.
"Pada awal tahun 2022, kami melepas sekitar 20.000 ikan generasi ketiga di basis pengujian kami di Harbin, ibu kota provinsi Heilongjiang, dan memulai penangkaran skala besar.
Ikan tersebut tumbuh dengan baik dan secara dangkal tidak dapat dibedakan dari ikan mas crucian biasa. Pada hasil pemeriksaan yang dilakukan pada Agustus menunjukkan tingkat keberhasilan mencapai 100 persen.
Meskipun jalan masih panjang dalam hal peraturan keselamatan dan produksi massal, banyak anggota tim tetap bersemangat.
"Orang tidak lagi harus mengambil tulang ikan kecil," kata Li Shaowu, ketua tim. "Hal ini dapat sangat mengubah budaya dan kebiasaan pola makan ikan global, dan berdampak besar pada peningkatan konsumsi produk akuatik di masa depan.
"Perbaikan genetik ikan mas crucian tanpa tulang intermuskular merupakan inovasi yang berani dalam industri pemuliaan dengan karakteristik Tiongkok," kata Li.
"Ini adalah cara yang efektif untuk memecahkan masalah memiliki jumlah besar tetapi efisiensi rendah dalam produksi ikan mas crucian, yang akan dengan cepat meningkatkan daya saing inti industri pemuliaan kita dan memimpin reformasi akuakultur Tiongkok."
Dalam proses penelitian mereka, tim memastikan bahwa mereka mempertimbangkan sepenuhnya keamanan biologis dari varietas baru tersebut.
Sejak awal tahun, tim telah melakukan penilaian keamanan ekologis, termasuk kemampuan mereka berenang, tahan beku dan berkembang biak, serta risiko dimangsa.
Tim penelitian juga sedang melakukan pengembangan pada varietas steril, yang dapat membantu menghilangkan kemungkinan dampak yang disebabkan oleh ikan hasil rekayasa gen di alam liar.
Tim mengharapkan untuk menyelesaikan penelitiannya pada tahun 2025, tambahnya.(*)
Advertisement
