Beijing, Bolong.Id - Awal musim dingin, (立冬), versi kalender Tiongkok, matahari ke-19 tahun ini, dimulai 7-21 November 2022.
Dilansir dari China Daily, awal musim dingin adalah istilah matahari pertama musim dingin. Berarti tanaman yang dipanen di musim gugur, harus disimpan.
Berikut delapan hal tentang awal musim dingin.
1. Awal musim dingin atau tidak
Pada zaman dahulu, orang-orang China menganggap Awal Musim Dingin sebagai awal musim dingin. Namun sebenarnya, Awal Musim Dingin bukanlah awal musim dingin dalam hal meteorologi. Iklim setiap tahun berbeda, sehingga awal musim dingin bisa sangat berbeda. Dan dengan wilayah Tiongkok yang luas, musim dingin di setiap wilayah tidak dimulai pada waktu yang bersamaan.
2. Menyambut musim dingin di zaman dahulu
Empat awal musim adalah festival penting di zaman kuno. Sebelum Awal Musim Dingin, kaisar kuno akan mandi dan tidak makan daging lagi. Pada hari itu, kaisar akan memimpin para pejabatnya ke pinggiran kota dan melakukan upacara "menyambut musim dingin".
3. Makan pangsit
Sebuah legenda mengatakan bahwa pada akhir Dinasti Han Timur (25-220 M), "Santo Medis" Zhang Zhongjing menyelamatkan banyak orang di provinsi Henan dari epidemi tipus dan telinga mereka dari radang dingin sekitar Awal Musim Dingin.
Dia memasak daging kambing, cabai dan rempah-rempah untuk menghilangkan dingin dan meningkatkan panas tubuh. Dia membungkus bahan-bahan ini menjadi kulit adonan dan membuatnya menjadi bentuk telinga. Sejak itu, orang-orang belajar membuat makanan yang kemudian dikenal sebagai "pangsit". Hari ini masih ada pepatah yang mengatakan "Makan pangsit di awal Hari Musim Dingin, atau telingamu akan membeku".
4. Festival Yifan dari Etnis Minoritas Mulam
Festival Yifan adalah salah satu festival terpenting dari etnis minoritas Mulam di wilayah otonomi Guangxi Zhuang. Itu diadakan sekitar Awal Musim Dingin setiap tiga sampai lima tahun dan berlangsung satu sampai tiga hari. Festival ini termasuk mengundang dewa, mempersembahkan korban, meminta dewa untuk menikmati pengorbanan, menyanyikan pujian kepada dewa, minum anggur dengan darah ayam, dan mengirim dewa pergi.
5. "Memberi nutrisi pada musim dingin"
Pada hari pertama Awal Musim Dingin, ada kebiasaan, "memberi nutrisi pada musim dingin", di Tiongkok Tenggara di tempat-tempat seperti provinsi Fujian, Guangdong dan Taiwan. Untuk mempersiapkan musim dingin yang akan datang, orang-orang di sana suka makan makanan berkalori tinggi seperti ayam, bebek, daging sapi, daging kambing, dan ikan, yang biasanya direbus dengan empat obat Tiongkok: angelica, ligusticum wallichii, peony herba Tiongkok dan rehmannia. glutinosa libosch, untuk meningkatkan efektivitas nutrisi.
6. Makan labu China
Di Tianjin, pada hari pertama Awal Musim Dingin, orang makan pangsit yang diisi dengan labu China (wogua). Ini adalah sayuran yang umum di Tiongkok Utara. Umumnya, labu dibeli di musim panas dan disimpan hingga Awal Musim Dingin saat dikeluarkan.
7. Makan tuanzi di Wuxi
Pada hari pertama Awal Musim Dingin, masyarakat Wuxi memiliki kebiasaan menyantap tuanzi, sejenis makanan tradisional Tiongkok yang terbuat dari nasi. Pada saat ini, hasil panen gandum musim gugur baru saja dijual di pasar, dan tuanzi yang dibuat oleh tanaman yang baru dipanen rasanya lezat. Sebagian besar penduduk pedesaan membuat tuanzi sendiri, sedangkan penduduk perkotaan membeli tuanzi yang sudah jadi. Isian tuanzi bisa berupa pasta kacang manis, lobak atau lemak babi.
8. Menawarkan pengorbanan kepada leluhur
Awal Musim Dingin, ketika hasil panen musim gugur telah disimpan di gudang, adalah waktu festival bagi orang-orang dari Delapan Spanduk Manchu dan Delapan Spanduk Han di Benxi, provinsi Liaoning. Dupa dibakar dan korban dipersembahkan kepada leluhur. Delapan Panji (baqi) adalah divisi administratif/militer selama Dinasti Qing (1644-1911).(*)
Advertisement
