Beijing Bolong.id - Banyak Chinese Food berbahan udang. Antara lain, Sichuan Pepper Prawn.
Dilansir dari 美食天下, berikut resepnya:
Bahan-bahan:
300 gr udang, buang kepala dan kulitnya
4 siung bawang putih, cincang
1/4 siung bawang bombay, cincang
2 batang daun bawang
1 sdm minyak sayur
garam secukupnya
Bumbu saus:
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdm madu
1 sdm tepung jagung
1 sdt cabai bubuk
1 cm jahe, cincang
100 ml air
Cara membuat:
1. Dalam sebuah mangkuk, campur semua bahan bumbu saus. Aduk rata.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga harum.
3. Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna.
4. Masukkan saus ke dalam tumisan.
5. Aduk rata, tambahkan sedikit garam dan masak hingga saus mendidih dan mengental.
6. Tunggu hingga kuah berkurang dan udang matang.
7. Angkat dan sajikan. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
