Beijing, Bolong.id - Probiotik dari makanan fermentasi tradisional Tiongkok, Jiangshui, membantu mengobati hiperurisemia, dasar asam urat.
Dilansir dari 双语新闻, Selasa (25/10/22), tim peneliti dari School of Life Sciences di bawah Lanzhou University menemukan bahwa fermentum GR-3 strain yang diisolasi dari Jiangshui, menurunkan asam urat, kata Li Xiangkai, pemimpin tim dan profesor di universitas tersebut.
Sebagai makanan tradisional Tiongkok yang populer, Jiangshui biasanya dibuat dari sayuran yang difermentasi.
Sebuah studi sebelumnya oleh tim studi menunjukkan bahwa probiotik Jiangshui dapat meringankan hiperurisemia dan asam urat pada tikus.
Para peneliti kemudian membuat yogurt dengan strain GR-3 yang diisolasi dari Jiangshui, dan melakukan uji coba manusia selama dua bulan pada 120 sukarelawan dengan hiperurisemia.
Hasil menunjukkan bahwa Jiangshui-yogurt menunjukkan kapasitas degradasi asam urat yang tinggi.
Maka, fermentum GR-3 yang diisolasi dari Jiangshui adalah agen tambahan terapeutik dalam mengobati hiperurisemia, dan juga membantu dalam mengurangi akumulasi logam berat, menurut Li.
Hasil studi tersebut telah dipublikasikan di iScience dan sejumlah jurnal lainnya. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
