Ilustrasi - Image from VCG
Jakarta, Bolong.id - Coba bayangkan hal ini: Anda baru saja tiba di Tiongkok untuk pertama kalinya, dan saat ini Anda sedang duduk dengan sekelompok orang Tiongkok di sebuah meja di sebuah ruangan kecil di sebuah restoran, saling tersenyum.
Apa yang harus dilakukan selanjutnya? Jangan khawatir - kami akan membantu Anda menguasai 'kursus kilat tata krama makan di Tiongkok'!
Ucapkan selamat tinggal pada peralatan makan perak Anda yang biasa, dan katakan halo pada sumpit!
Sumpit telah digunakan di Tiongkok selama lebih dari 3.500 tahun dan penting secara simbolis dan budaya di Tiongkok. Jika Anda sebelumnya pernah belajar untuk menguasai penggunaannya, tentu artikel ini akan memberi Anda poin tambahan. Khususnya di daerah pedesaan Tiongkok, anggukan persetujuan akan diterima dan bahkan dipuji karena "keterampilan sumpit" orang non-Tiongkok.
Namun, jangan khawatir jika keterampilan sumpit Anda belum berkembang sepenuhnya, pastikan Anda tidak menyalahgunakan alat makan favorit Tiongkok ini dan tetap ikuti etiket sumpit:
Misalnya, Anda tidak boleh memasukkan sumpit ke dalam semangkuk nasi. Sumpit hanya dimasukkan ke dalam nasi saat pemakaman sebagai simbol orang mati. Jadi, melakukan ini sambil makan tentu tidak pantas dan pertanda buruk.
Sumpit Anda harus selalu diletakkan di sebelah piring Anda, dengan ujung yang Anda pegang diletakkan di atas meja dan yang lainnya di atas mangkuk atau piring.
Seringkali, ada tempat porselen kecil untuk sumpit, di mana ujung makan bisa diletakkan.
Aturan penting lainnya untuk diikuti: Jangan pernah bermain dengan sumpit, seperti menabuh, memutar, atau membenturkan sumpit! Anda juga tentu tidak akan melakukannya dengan garpu atau pisau, kan? sumpit juga demikian.
Juga, jangan menerima makanan dengan sumpit Anda, tetapi mangkuk saji Anda sebagai gantinya. Menerima makanan dengan sumpit mengingatkan orang Tionghoa akan upacara pemakaman.
Ilustrasi - Image from CFP
Selain dari sumpit yang boleh dan tidak boleh dilakukan, membuang ingus di meja makan adalah hal yang dilarang - di Tiongkok, pergilah ke toilet untuk melakukannya.
Ciri yang mencolok dari perilaku makan orang Tiongkok, bagi orang Barat, adalah kenikmatan makanan yang agak berisik. Tapi jangan biarkan memukul atau menyeruput mengganggu Anda karena itu bagian dari budaya makan di Tiongkok.
Suara sesekali tidak perlu memalukan, karena tidak melanggar sopan santun apa pun di Tiongkok. Anda juga diperbolehkan berbicara dengan mulut penuh. Namun, jika Anda ingin membersihkan gigi dengan tusuk gigi, Anda harus memegang satu tangan di depan mulut Anda sementara tangan yang lain menghilangkan sisa makanan dari gigi Anda dengan tusuk gigi.
Hidangan bersifat komunal dan sering diletakkan di atas piring berputar, atau "lazy susan", di tengah meja bundar. Putar secara bergantian sehingga semua orang di meja bisa dengan mudah meraih semua makanan.
Ilustrasi - Image from CFP
Orang Tionghoa senang membuat acara makan bersama. Namun, saat pelayan menyajikan sepiring buah, Anda tahu bahwa waktu (makan) hampir habis.
Meskipun etiket makan Tiongkok mungkin tampak sangat berbeda dari tata krama Barat, perlu diingat bahwa itu semua adalah soal kebiasaan dan kesenangan di penghujung hari. Selamat makan! (*)
