Laba Festival - Image from internet. Segala keluhan mengenai hak cipta dapat menghubungi kami
Beijing, Bolong.id - Di Tiongkok, festival Laba akan datang. Di musim dingin, semangkuk bubur Laba sudah cukup menghangatkan perut. Meski sederhna, Festival Laba memiliki sejarah panjang. Sudah sejak lama, orang-orang makan bubur dan tahu Laba dalam keseharian mereka.
Bubur laba bisa disebut sebagai simbol dari Festival Laba, dan dikenal sebagai "Bubur Qibao Wuwei" dan "Makanan Keluarga".
Secara umum bahan yang umum digunakan dalam bubur Laba antara lain beras, millet, kurma merah, biji teratai, kacang tanah, kelengkeng, dan berbagai macam kacang-kacangan. Tidak ada bahan laba laba (binatang). Anda bisa memilih kacang merah, kacang hijau, kedelai, dllsesuai selera masing-masing.
Teknologi produksi pertanian kuno tidak dikembangkan dan hasil biji-bijian tidak terlalu tinggi. Bubur adalah hasil kompromi orang terhadap kenyataan. Makanannya relatif sederhana dan mudah untuk dibuat serta dapat memberi makan banyak orang. Belakangan fungsi bubur sudah memasuki taraf “kesehatan” yang cukup humanis. Penulis hebat Su Dongpo adalah seorang gourmet, dia pernah menulis lagu "Bean Porridge" yang memuji kelezatan bubur.
Kebiasaan makan “Bubur Laba" dimulai sejak Dinasti Song. "Catatan Qing Barnyard" Xu Ke menyebutkan: "Bubur laba dimulai sejak Dinasti Song. Pada tanggal 8 Desember, kuil-kuil besar di Tokyo membuat bubur dengan tujuh harta, lima rasa dan beras ketan. Kegiatan tersebut kemudian diadaptasi dan terus dipraktekkan. "
"Menglianglu" dari Dinasti Song Selatan Wu Zimu menjelaskan: "Pada tanggal 8 bulan ini, kuil ini disebut Laba. Dasha dan kuil-kuil lainnya semuanya menyiapkan bubur lima rasa, yang disebut bubur Laba." Praktek bubur Laba dicatat dalam "Sejarah Wulin": "Buat Bubur dengan kenari, kacang pinus, jamur susu, chestnut, dan kesemek."
Di Dinasti Qing, praktik Bubur Laba lebih rumit. Fu Cha Dunchong yang dicatat dalam "Yanjing Sui Shi Ji" menjelaskan: Bubur laba dimasak dengan nasi kuning, nasi putih, nasi Jiang, millet, beras, air, chestnut, kacang merah, pasta jujube kupas, dll. Lalu, diberi warna dengan biji persik merah, almond, biji melon, kacang tanah, batang, kacang pinus, gula merah, dan macam-macam anggur.
Laba Festival - Image from Internet. Segala keluhan mengenai hak cipta dapat menghubungi kami
Asal-usul "Festival Laba"
Di antara berbagai nama bubur Laba, ada yang terlihat istimewa yaitu"Bubur Buddha". Hal ini juga terkait dengan asal mula Festival Laba. Menurut legenda, Festival Laba juga merupakan "Festival Pencerahan Buddha". Menurut legenda, Shakyamuni tercerahkan dan menjadi Buddha pada hari kedelapan di bulan Desember. Setelah Buddhisme diperkenalkan ke China, untuk menyembah Sakyamuni, hari ketika ia menjadi Buddha, semua biara harus membaca kitab suci dan memasak bubur untuk menyembah Buddha.
Dikatakan pula bahwa Festival Laba terkait dengan kebiasaan "La Ji". La adalah bulan di akhir tahun. Sejak zaman pra-Qin, masyarakat sudah terbiasa menyembah leluhur dan dewa di hari La, dan ada juga aktivitas yang lebih penting, yaitu "memerangi epidemi".
Pakar cerita rakyat Wang Juan menjelaskan bahwa beberapa orang menafsirkan "La" berarti "menjemput", yang berarti bahwa pergantian dari yang lama ke yang baru, yaitu, "musim dingin sudah berakhir, dan musim semi akan datang". Berbagai adat Hari La telah ada sejak zaman kuno, dan Festival Laba muncul kemudian.
Legenda lain mengingatkan orang untuk rajin dan hemat. Dulu ada pasangan muda yang sangat malas. Pada hari kedelapan bulan kedua belas, keluarga tersebut tidak memiliki makanan. Untungnya, tetangga membantu mereka. Mereka menggunakan bihun dan buncis yang mereka dapa dari tetangga untuk memasak sepanci bubur. Pasangan muda itu sangat malu. Kemudian mereka menyingkirkan kebiasaan buruk mereka dan mengurus rumah dengan rajin dan hemat, dan hari-hari mereka menjadi lebih bai setiap hari. Setelah itu, orang-orang juga memasak bubur pada hari kedelapan bulan lunar ke-12, dan kebiasaan ini lambat laun menjadi populer.
“Ada beberapa teori berbeda tentang asal mula Festival Laba. Ada juga cerita yang menyebutkan bahwa asal mula Festival Laba terkait dengan Zhu Yuanzhang.” Wang Juan menjelaskan.
Makan dan minum, lebih dari sekedar bubur
Selain konotasi festival, Wang Juan percaya bahwa Festival Laba lebih merupakan simpul waktu. Sering ada pepatah di antara orang-orang bahwa "setelah Laba adalah tahun baru", dan orang-orang sering sibuk mempersiapkan sesuatu untuk tahun baru.
“Ketika Laba tiba, orang-orang juga mulai menghitung pendapatan dan pengeluaran selama setahun. Berapa banyak hutang yang harus dibayar orang lain kepadanya dan berapa banyak hutang yang harus mereka lunasi. Saat itulah mereka harus bersiap untuk melunasi hutang mereka,” katanya. .
Selain makan bubur, banyak juga makanan lezat di festival ini yang bernama "Laba". Misalnya, acar bawang putih Laba. Setelah siung bawang putih menjadi berwarna hijau, mereka bisa memakannya pangsit dan campuran hidangan dingin. Selain itu, diberbagai tempat masyarakat juga memperhatikan makanan seperti mie Laba dan tahu laba. Ada juga tempat di mana mereka memperhatikan makan "nasi gandum".
Padahal, banyak adat rakyat yang pada dasarnya sangat erat kaitannya dengan kehidupan sehari-hari, dimana dalam waktu yang lama menambah makna khusus pada hari-hari biasa, dan juga menempatkan harapan terbaik masyarakat akan masa depan.
Matsnaa Chumairo/Penerjemah
Advertisement
