Bakpia - Gambar diambil dari Internet, jika ada keluhan hak cipta silakan hubungi kami.
Jakarta, Bolong.id – Bakpia merupakan kue tradisional yang menjadi buruan para wisatawan dan menjadi oleh-oleh terkenal dari Yogyakarta. Terdapat berbagai macam varian bakpia yang bisa dipilih, mulai dari kacang hijau hingga keju.
DIlansir dari Kompas.com, sebetulnya bagaimana sejarah bakpia hingga menjadi menjadi oleh-oleh terkenal khas Yogyakarta?
Bakpia berasal dari Tiongkok
Mengutip dari Kompas.com, bakpia sebetulnya berasal dari Tiongkok. Dalam bahasa Tiongkok, bakpia disebut dengan 'tou luk pia' yang berarti kue pia kacang hijau.
Namun ada pula yang menyebut bahwa bakpia berasal dari kata 'bak' dan 'pia'. Bak sendiri berarti daging babi, sedangkan pia adalah kue yang terbuat dari tepung. Jadi, secara harfiah, bakpia adalah kue yang terbuat dari tepung berisi daging babi.
Penemu bakpia di Yogyakarta
Mengingat bahwa penduduk Indonesia, khususnya Yogyakarta beragam Islam, maka daging yang semulanya melekat pada bakpia diganti oleh kacang hijau. Penemu bakpia kacang hijau ini adalah Kwik Sun Kwok, yang konon merupakan pemilik Bakpia Pathok 75.
Kwin Sun Kwok mulai menjual bakpia kacang hijau ini pada tahun 1948. Namun kala itu bakpia masih dikemas menggunakan besek dan belum diberi nama atau merek.
Sementara itu, pada tahun 1980 mulai muncul kemasan bakpia dengan label atau merek. Sejak saat itulah bakpia juga mulai dikenal oleh masyarakat.
Kampung Pathuk
Kampung Pathuk di Yogyakarta dikenal sebagai sentral industri bakpia. Di sebut demikian, sebab bakpia pertama kali dibuat di kampung ini. Selain itu, terdapat pula banyak pembuat bakpia di kampung Pathuk. Baik dari skala besar hingga industri rumahan. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
