Mie Wuchuan Berbahan Gandum yang Bergizi

Mie Wuchuan dibuat dari gandum - Image from China Daily

Jakarta, Bolong.id - Mie Wuchuan berbahan gandum, tepatnya Naked Oats, dan mie yang dibuat darinya disebut Naked Noodles. Naked Oats adalah tanaman gandumdengan masa panen yang pendek, toleran dingin, dan toleran garam. 

Meskipun hasilnya tidak berkualitas tinggi, ia mengandung protein tinggi, lemak dan sejumlah besar zat besi, kalsium, fosfor dan lainnya, yang sangat bergizi. 

Penanaman Naked Oats ini berawal pada masa awal Dinasati Utara dan Selatan, dimana ada ada petani di Hohhot yang menanamnya.

Berbagai bentuk yang dihasilkan - Image from Xinhua

Mie ini disajikan dengan sup daging kambing asli, kentang potong dadu, sedikit ketumbar di atasnya, dan cabai goreng. Mie yang dicampur dengan sup daging kambing cincang memiliki rasa lain.

Tidak seperti mie pada umumnya, dibuat menjadi bentuk strip, sarang, ikan, kotak, pangsit, balok, dan berbagai bentuk lainnya yang memerlukan kerajinan tangan. 

Bentuk-bentuk lainnya - Image from Weibo

Mie ini bisa dimakan dingin, dengan cara dikukus, direbus, atau digoreng.

Beberapa topping yang digunakan untuk menyajikan mie - Image from China Daily