6 Langkah Memasak Kailan Lezat ala Chinise Food - Image from cdn-cas.orami.co.id
Bolong.id - Kailan (芥蘭, jièlán) adalah sayuran yang berdaun tebal, datar, mengkilap, berwarna hijau, dengan batang tebal dan sejumlah kecil kepala bunga berukuran kecil hampir vestigial mirip dengan bunga pada brokoli. Kailan merupakan salah satu kultivar yang termasuk dalam spesies yang sama dengan brokoli dan kembang kol, yaitu Brassica oleracea.
Kailan sering digunakan dalam masakan Tionghoa, dan terutama dalam masakan Kanton. Sayur ini lazim ditumis dengan bumbu jahe dan bawang putih, atau direbus dan dihidangkan dengan saus tiram. Daun maupun batang kailan dapat dimakan, biasanya dipotong-potong kecil sebelum dimasak.
Buat kamu yang ingin masakan khas Chinese Food ini bisa coba dirumah menggunakan resep sederhana. Kamu dapat membuat Kailan ala chinese food menggunakan 7 bahan dengan 6 langkah gampang. Ikuti cara berikut untuk membuatnya.
Bahan untuk membuat Kailan ala chinese food
1. 1 ikat kailan
2. 5 siung bawang putih
3. 3 sendok makan kecap asin
4. 1 sendok makan minyak wijen
5. Gula garam (secukupnya)
6. Merica (secukupnya)
7. Minyak untuk menumis (secukupnya)
Langkah membuat Kailan ala chinese food
1. Rendam kailan dengan sedikit garam, sisihkan.
2. Cincang bawang putih dan tumis bawang putih dengan minyak sampai harum, lalu angkat.
3. Masukkan kecap asin dan minyak wijen kedalam bawang yang sudah ditumis.
4. Beri gula, garam, merica lalu cicipi untuk memastikan rasa.
5. Selanjutnya Rebus air secukupnya dan masukkan kailan yang sudah direndam air garam, sekitar 3-5 menit, angkat.
6. Pindahkan kailan yang sudah direbus pada piring, lalu siram dengan bumbu bawang putih yang sudah disiapkan.
Sayur Kailan ala Chinise food siap dinikmati.(*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
