Hefei, Bolong.ID - Teh Zongzi, dibungkus seperti Zongzi (Indonesia: Bakcang) kini digemari warga Tiongkok dan mancanegara.
Dilansir dari Xinhuanet (21/12/2022) Kalau Zongzi, terbuat dari ketan diisi daging dibungkus daun bambu atau daun alang-alang. Orang Tionghoa memakan makanan lengket Festival Perahu Naga setiap tahun.
Sedangkan, Teh Zongzi adalah teh hitam yang dibungkus daun bambu. Daun bambu menambah rasa khusus pada teh.
Jiang Xuexia, 35, mengelola kebun teh dan pabrik Teh Zongzi di Kabupaten Qimen, Provinsi Anhui, Tiongkok timur. Dia pertama kali membawa produk teh inovatif ke konsumen pada tahun 2018.
Jiang berhenti dari pekerjaannya di Shanghai dan kembali ke kampung halamannya Desa Xiejia di Kabupaten Qimen untuk membantu menghidupkan kembali bisnis teh hitam setempat pada tahun 2014.
Pada saat itu, teh hitam khas lokal Keemun tidak laku atau dengan harga bagus, dan dia serta saudara perempuannya Jiang Xueqin mendirikan bisnis untuk memperluas pasar produk teh lokal.
Pada tahun-tahun awal bisnis mereka, kedua saudari ini membuat produk teh tradisional yang mirip dengan rekan pasar mereka. Belakangan, mereka mulai mencoba desain produk baru serta strategi pemasaran.
"Secara kebetulan, saya melihat ibu saya membungkus beberapa Zongzi untuk melayani tamu kami. Saya bertanya-tanya bagaimana rasanya jika teh hitam kami dibungkus dengan daun bambu yang digunakan untuk Zongzi. Ini adalah ide di balik 'teh Zongzi kami ,'" kata Jiang Xuexia.
Kampung halaman Jiang memiliki bambu liar yang melimpah. Menggunakan daun bambu menambahkan sedikit aroma bambu pada teh, dan dia bertaruh bahwa banyak peminum teh akan menyambut ide baru tersebut.
Untuk memperkenalkan produk ke pasar, para suster melakukan banyak percobaan untuk menemukan rasa terbaik. Teh Zongzi terbukti langsung sukses saat memasuki pasar pada tahun 2018.
Generasi muda pecinta teh Tiongkok menyambut baik produk baru tersebut dan menjadikannya sebagai produk terlaris di platform e-commerce terkemuka negara tersebut, Taobao.
Dengan produk baru tersebut, kedua saudari ini berhasil meningkatkan penjualan tahunan teh hitam mereka sebesar 70 persen, mencapai 10 juta yuan (Rp. 22, 259 juta).
Duo ini, yang mengelola kebun teh seluas lebih dari 130 hektar di Kabupaten Qimen, menjual produk teh mereka baik melalui e-commerce maupun di toko fisik. Lonjakan penjualan mereka sebagian besar disebabkan oleh streaming langsung e-niaga dan pembelian kelompok komunitas.
Untuk memanfaatkan ledakan e-niaga streaming langsung, Jiang Xuexia menyiarkan langsung dirinya memetik dan menggoreng daun teh, budaya teh, dan tradisi Tahun Baru terkait. Ia kini sibuk mempersiapkan kegiatan promosi untuk liburan Tahun Baru dan Tahun Baru Imlek.
“Untuk produk teh tradisional kita, inovasi itu penting, begitu juga pemasarannya,” ujarnya.(*)
Informasi Seputar Tiongkok
