Penduduk desa di Guizhou, Tiongkok barat daya, membuat Ciba untuk Festival Musim Semi
http://en.people.cn/n3/2023/0120/c90000-10198889.html
Guizhou, Bolong.Id - Penduduk Desa Wenquan, Kabupaten Jianhe, Provinsi Guizhou, Tiongkok, membikin Ciba, makanan ringan untuk Tahun Baru Imlek 2023.
Dilansir dari 人民网 pada Jumat (20/01/2023) Ciba terbuat dari beras ketan, makanan khas Suku Miao selama festival tradisional, termasuk Imlek.
Penduduk membuat Ciba pada beberapa hari sebelum Imlek. Pada proses ini, dibutuhkan dua orang dan kekuatan yang tepat untuk menumbuk beras ketan yang dikukus untuk membuat Ciba yang enak.
Pertama, mereka mengukus beras ketan dan menggiling biji wijen menjadi bubuk, kemudian dua orang dengan cepat menumbuk beras ketan yang sudah dikukus menjadi pasta sebelum menjadi dingin.
Kemudian, mereka memasukkan isian, seperti bubuk wijen atau bubuk kedelai, ke dalam porsi kecil pasta beras, dan menyelesaikan pembuatan Ciba dengan menguleni campuran tersebut menjadi bola.
Menurut mereka, membuat Ciba juga bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan bagi anggota keluarga. Selama proses memasak, anak muda menumbuk nasi, orang tua memasukkan isian ke dalam pasta, dan anak-anak menunggu dengan penuh semangat untuk menggigit pertama.
Mereka membuat Ciba setiap tahun selama Festival Musim Semi. Karena putaran Ciba melambangkan reuni keluarga, mereka selalu menikmati membuat Ciba bersama untuk mewariskan tradisi ini dan keceriaan Festival Musim Semi.
Berikut adalah potretnya.
(*)
Advertisement
