6 Varian Kue Bulan yang Paling Banyak Dinikmati di Indonesia
Jakarta, Bolong.id - Kue bulan identik dengan Festival Pertengahan Musim Gugur di Tiongkok. Tapi banyak etnis Tionghoa di Indonesia yang suka makanan ini.
Orang Indonesia menyebut kue bulan “gwee pia”. Berbentuk bulat, kue bulan melambangkan keutuhan.
Berdasar sejarah, asal muasal kue bulan dimaksudkan untuk memberi penghormatan kepada leluhur di musim gugur. Ini masa panen, yang dianggap penting bagi masyarakat Tiongkok pada zaman dahulu.
Seiring berjalannya waktu, kue bulan menjadi makanan umum yang biasa dikonsumsi saat perayaan festival musim gugur.
Kue bulan dibuat dengan berbagai metode berbeda di berbagai daerah di Tiongkok. Bahkan kue bulan di Guangdong, Beijing, Hong Kong, dan Chaozhou memiliki perbedaan yang cukup mencolok. Tidak hanya memiliki rasa manis, kue ini juga memiliki rasa pedas dan asin tergantung dari berbagai isian kue bulan.
Isi dari kue bulan yang dijual di berbagai belahan dunia juga bervariasi tergantung penggunaan bahan di daerah tertentu. Di Indonesia, isian kue bulan biasanya bergantung pada bahan kacang, pandan, hingga durian yang jarang ditemukan pada kue bulan di negara lain.
Untuk cara pembuatannya, orang Tionghoa di Indonesia sering membuatnya dengan gaya Guangdong atau Chaozhou.
Lantas, apa saja varian kue bulan di Indonesia? Ayo lihat!
- Kue Bulan Snow Skin
Dibuat dengan metode dari Hong Kong, kue bulan kulit salju ini memiliki peminatnya sendiri di Indonesia. Populer di Tiongkok daratan, kue bulan dengan varian kulit salju ini terbuat dari beras ketan beku. Dinamakan kulit salju karena warnanya yang putih seperti salju.
2. Kue Bulan Kacang Merah
Kue bulan dengan rasa kacang merah paling populer di Indonesia. Tidak hanya masyarakat Tionghoa, masyarakat Indonesia pada umumnya juga menyukai jajanan manis ini. Aroma khas kue bulan kacang merah juga sangat cocok sebagai pendamping minum kopi atau teh pahit.
3. Kue Bulan Coklat
Masih dengan rasa yang manis, kue bulan ini sangat cocok untuk kalian yang menyukai coklat. Pasta coklat kental yang dibalut kelembutan kue bulan ini sangat cocok sebagai cemilan di musim gugur. Belum pernah ada sebelumnya, varian coklat merupakan hasil modifikasi kue bulan di Eropa.
4. Kue Bulan Kacang Hijau
Kacang hijau juga menjadi isian kue bulan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Biasanya kacang hijau memiliki rasa yang kental sehingga terkesan lebih mengenyangkan. Kue bulan berisi olahan kacang hijau ini bisa dinikmati bagi kalian yang menyukai rasa manis dan gurih yang dipadukan menjadi satu.
5. Kue Bulan Keju
Jika kalian tidak terlalu menyukai rasa manis, cobalah cheese mooncake yang menonjolkan rasa asin dan gurih. Selain itu, bagian luar kue juga lebih renyah dan mengenyangkan.
6. Kue Bulan Pandan
Varian pandan sangat identik dengan masyarakat Indonesia. Menggunakan olahan daun pandan sebagai pasta, kalian akan menemukan kejutan dari rasa manis dan gurih pandan pada kue bulannya. Varian pandan juga merupakan modifikasi dari kue bulan menggunakan bahan-bahan yang biasa ditemukan di Indonesia. (*)
Advertisement
