Menu Nasi Paling Populer di China, Enak Semua

Menu Nasi Paling Populer di China, Enak Semua - gambar diambil dari internet, segala keluhan mengenai hak cipta, dapat menghubungi kami

Jakarta, Bolong.id - Bagi sebagian besar masyarakat Asia, nasi adalah makanan pokok yang wajib disediakan di meja makan. Selain dimakan tawar dengan lauk-pauk lainnya, banyak olahan nasi yang telah kita semua kenal sejak kecil, seperti nasi goreng, nasi liwet, nasi uduk, lontong, buras, arem-arem dan masih banyak lagi. Di Tiongkok sendiri, olahan nasi apa saja yang paling populer ya?

1.    Nasi Goreng Yuanyang (鸳鸯炒饭)

Nasi Goreng Yuanyang - gambar diambil dari internet, segala keluhan mengenai hak cipta, dapat menghubungi kami

Nasi goreng Yuanyang atau Yin Yang merupakan hidangan tradisional yang berasal dari Hong Kong. Biasanya terdiri dari sepiring nasi goreng dengan bebek, sambal kecap, bawang bombay, udang, kacang polong, dan putih telur. Nama "yuanyang", yang mengacu pada bebek mandarin, merupakan simbol cinta suami-istri dalam budaya Tionghoa, karena burung tersebut biasanya muncul berpasangan, namun jantan dan betinanya terlihat sangat berbeda. Konotasi yang sama dari "pasangan" yang terlihat sangat berbeda ini kemudian digunakan untuk menamai nasi ini. Dikarenakan terdapat makna cinta, sajian ini kerap muncul dalam acara makan malam pernikahan atau perayaan serupa.

2.    Nasi Goreng Hokkien (福建炒饭)

Nasi Goreng Hokkien - gambar diambil dari internet, segala keluhan mengenai hak cipta, dapat menghubungi kami

Nasi goreng Hokkien adalah hidangan nasi Tiongkok populer yang berasal dari Provinsi Fujian.  Untuk menyiapkannya, nasi dan telur terlebih dahulu digoreng bersama, lalu di atasnya diberi kuah kental yang terbuat dari ayam, jamur kering, seafood, dan sayuran.

3.    Sizzling Rice in Tomato Sauce (番茄酱炒饭)

Sizzling Rice in Tomato Sauce - gambar diambil dari internet, segala keluhan mengenai hak cipta, dapat menghubungi kami

Sizzling Rice in Tomato Sauce adalah hidangan tradisional Hangzhou yang terdiri dari saus tomat panas yang dituangkan di atas guoba panas (kerak nasi). Aroma yang mengundang menciptakan suara desis yang khas, sesuai dengan namanya. Hidangan lezat ini biasanya dipadukan dengan ayam suwir dan udang goreng atau jenis makanan laut lainnya.

4.    Nasi Daun Teratai (荷叶饭)



Nasi Daun Teratai - gambar diambil dari internet, segala keluhan mengenai hak cipta, dapat menghubungi kami

Nasi daun teratai adalah masakan Tiongkok klasik yang terdiri dari ketan dibungkus dan dikukus dengan daun teratai. Nasi biasanya direndam, dibumbui dengan berbagai bumbu, dan dicampur dengan bahan tambahan seperti ayam, jamur, udang, daun bawang, serta telur asin. Saat dikukus, nasi akan tercampur dengan bumbu dan keharuman lembut dari daun teratai.

5.    Nasi Goreng Yangzhou (扬州炒饭)

Nasi Goreng Yangzhou - gambar diambil dari internet, segala keluhan mengenai hak cipta, dapat menghubungi kami

Nasi goreng Yangzhou terdiri dari nasi, telur, wortel, jamur, kacang polong, udang, daging, daun bawang, dan ham Tiongkok. Versi tradisional sering kali memasukkan teripang, daging kepiting, dan rebung. Saat ini, ada banyak versi hidangan yang dibumbui dengan kecap, saus merah, atau anggur beras Shaoxing.

Diyakini bahwa hidangan tersebut berasal dari Jenderal Yang Su dari Dinasti Sui. Karena itu adalah salah satu hidangan favoritnya, dia memperkenalkannya ke budaya Yangzhou ketika berpatroli di Jiangdu dengan Kaisar Yangdi. Awalnya, ini adalah makanan petani yang disiapkan dengan nasi sisa yang dikombinasikan dengan potongan kecil daging dan sayuran. (*)