Minyak bawang - Gambar diambil dari Internet, jika ada keluhan hak cipta silakan hubungi kami.
Beijing, Boling.id - Chinese food seperti capcay dan lainnya terlihat sederhana tetapi rasanya lezat. Saat ditiru, rasanya tidak seenak di restoran. Rahasianya: Minyak bawang.
Bukan minyak bawang biasa. Karena isiannya bumbu lengkap seperti bawang putih, bawang merah, bawang bombai, dan jahe. Makin lezat karena pakai gajih atau lemak ayam.
Dilansir dari 下厨房, berikut resep minyak bawang yang bisa dibuat kapan saja.
Bahan-bahan:
50 gram bawang merah, memarkan
50 gram bawang putih, memarkan
50 gram bawang bombai, belah 4
25 gram jahe, memarkan
50 gram daun bawang, potong kasar
200 gram lemak/gajih ayam
1.500 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Campur semua bahan menjadi satu kecuali gajih ayam.
2. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan gajih ayam, masak kembali hingga kering.
4. Saring. Minyak bawang siap digunakan. (*)
Advertisement
