Berbagai masakan Chinense food - Gambar diambil dari Internet, jika ada keluhan hak cipta silakan hubungi kami.
Jakarta, Bolong.id – Inilah menu khas Muslim Tiongkok yang cocok untuk hidangan Lebaran. Ada, Sup La Mian a la "Sichuan" yang asam pedas. Atau, daging sapi a la "Sichuan" dengan Jamur Enoki.
Dilansir dari Detik.com pada Jumat (29/02/22), agama Islam telah berevolusi menjadi agama terbesar kedua di negeri Tiongkok.
Saat ini populasi muslim di Tiongkok telah berjumlah 35 juta orang dan diperkirakan akan terus bertambah. Seperti layaknya penduduk di negara muslim lainnya, penduduk muslim Tiongkok pun ikut menyambut Idul Fitri dengan berbagai aktivitas.
Berdasarkan tradisi tersebut pula, Crystal Jade Culinary Concepts Holding sebagai salah satu perusahaan F&B terbesar di dunia, ikut merayakannya.
Serangkaian menu lezat dari salah satu restorannya di Jakarta pun disajikan. Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao Restaurant yang terletak di Grand Indonesia (West Mall) akan memanjakan pengunjung dengan aneka hidangan khas muslim di Tiongkok.
Jika Indonesia punya rendang atau opor ayam, salah satu menu yang wajib saat Idul Fitri di Tiongkok adalah la mian. Oleh karena itu Sup La Mian a la "Sichuan" menjadi salah satu menu yang tak boleh dilewatkan.
Apalagi la mian merupakan salah satu menu andalan dari Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao. Kata 'la' berarti menarik dan 'mian' berarti mi, dikenal juga sebagai mi tarik.
Mi la mian disiram kuah kuning kemerahan yang sedikit kental dengan chili oil, kacang cincang atau wijen, dan bawang. Rasanya unik dengan sensasi pedas yang cukup mengigit khas Sichuan.Teknik pembuatan la mian klasik ini juga istimewa.
Adonan mi yang sudah kalis, sitarik-tarik degan kedua tangan hingga 1 meter dan dilipat hingga 7 kali. Hasilnya, 128 helaian mi yang tipis dan panjang. Proses pembuatannya menjadi atraksi yang menarik bagi pengunjung.
"La mian buatan Crystal Jade ini sangat populer dan lezat. Khusus untuk perataan Idul Fitri sejumlah hidangan lainnya juga telah dipersiapkan oleh Chef Crystal Jade.
Kami berharap, hidangan yang kami suguhkan bisa memberikan pengalaman kuliner yang berbeda. Juga memberikan gambaran kemeriahan santap bersama dalam suasana Idul Fitri di negeri Tiongkok," ujar Stella To, selaku Special Assistant to CEO of Crystal Jade Culinary Concepts Holdings.
Selain La Mian, Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao juga menawarkan menu seperti Daging Sapi a la "Sichuan" dengan jamur enoki, Xiao Long Bao, "Kung Pao" udang dan Sup Superior Pangsit Ayam.
Tak ketinggalan menu Bebek Peking yang terkenal lezat yang menjadi sajian kaum muslim Tiongkok Selatan. Daging bebek ini diiris tipis lalu digulung dengan lembaran pankaces tipis atau dicelup dengan hoisin sauce. Kesemua hidangan yang disajikan memakai bahan-bahan yang dijamin kehalalannya.
Jika perut belum kekenyangan bisa mencicipi Kue Labu Panggang yang lembut dan disajikan hangat dengan isian kacang merah atau mousse cake dengan rasa orange, chocolate, dan mango sebagai penutup.
Selain menyambut bulan Ramadan, masyarakat Tionghoa juga sedang mempersiapkan diri menyambut Mid-Autumn Festival atau Festival Kue Bulan, sehingga pengunjung juga bisa ikut mencicipi moon cake dengan beragam isi. (*)
Advertisement
