Luosifen - Image from Fosha Trade.Co
Guangxi, Bolong.id - Luosifen, atau mie bekicot, terkenal dengan baunya yang menyengat. Tetapi versi instan menjadi favorit selama lockdown Covid-19.
Hidangan mie sederhana dari Tiongkok barat ini menjadi hidangan nasional negara itu selama pandemi Covid-19, berkat lonjakan permintaan makanan instan. Dilansir dari Gold thread pada Jumat (06/11/2020).
Luosifen - Image from Goldthread
Luosifen, atau mie bekicot, adalah makanan khas Liuzhou, sebuah kota di wilayah pegunungan Guangxi.
Biasanya disajikan sebagai jajanan pinggir jalan yang tidak mahal di toko-toko kecil, mie ini pertama kali dikenal di luar daerah ketika ditampilkan dalam pertunjukan tahun 2012 yang disebut A Bite of China.
Luosifen - Image from Goldthread
Tetapi mereka benar-benar mendapatkan popularitas selama pandemi Covid-19, ketika permintaan makanan instan melonjak karena orang-orang diharuskan tinggal di rumah.
Dari makanan jalanan hingga mode makanan
Luosifen berdiri sejak akhir 1970-an, ketika pedagang di pasar malam mulai memasak bihun dengan siput sungai.
Pabrik Luosifen - Image from Goldthread
Perusahaan luosifen instan pertama didirikan di Liuzhou pada 2014.
Sekarang, ada lebih dari 10.000 perusahaan daratan Tiongkok yang menjual luosifen instan secara online. Tahun lalu, lebih dari 28 juta paket luosifen dijual di Taobao, situs belanja terbesar di Tiongkok, menjadikannya item makanan paling populer di platform tersebut.(*)
Advertisement
