Bebek Peking - Image from sohu
Bolong.id - Beijing sebagai ibu kota dan pusat peradaban Tiongkok sejak zaman dahulu kala menjadikan kota ini kaya akan berbagai macam hal. Salah satunya kuliner khas Beijing tidak perlu ditanyakan lagi kelezatannya, orang-orang dari seluruh Tiongkok bahkan dunia datang ke Beijing untuk merasakan makanan-makanan otentik khas kota ini.
Berikut 10 makanan yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Beijing.
1. Bebek Peking
Dilansir dari Sohu pada (6/11/2017) Hidangan yang begitu terkenal dan menjadi ciri khas Beijing. Quanjude adalah restoran rerpopuler jika kita membicarakan bebek peking, harganya murah, dan semua orang yang pernah tinggal di Beijing pasti mengetahui tempat ini. Bebek peking di sini tebal dan tidak berminyak, renyah di luar dan lembut di dalam.
Bebek Peking - Image from sohu
2. Tumis fillet ikan
Kunci untuk hidangan ini adalah wine dari beras ketan. Ikan yang dimasak dengan wine beras ketan dicampur dengan anggur tua Shaoxing, bumbu osmanthus beraroma manis, dll., ikan benar-benar empuk, meleleh dan lembut di mulut.
Tumis Fillet Ikan - Image from sohu
3. Liu gan jian (tumis hati babi)
Makanan yang menjadi suplemen terbaik. Bahan utamanya adalah hati babi, dan bahan tambahannya adalah jamur. Dua bahan masakan ini adalah suplemen darah yang baik.
Tumis hati babi - Image from sohu
4. Dalian Huoshao (potsticker)
Makanan spesialisasi Beijing, makanan sejenis dumpling atau potsticker berbentuk panjang ini dinamakan demikian karena bentuknya mirip tas kuno, tetapi sebenernya lebih terlihat seperti batangan emas yang mengkilap. Isiannya adalah daging babi dengan kacang polong, juga daging babi dengan paprika hijau.
Dalian huoshao - Image from Sohu
5. Luzhu Huoshao (bittern flapjack)
Luzhu huoshao('daging babi rebus dengan roti') adalah salah satu makanan jalanan tradisional Beijing yang paling terkenal. Dianggap sebagai kemewahan, masakan ini sangat lazim di Beijing.
Bahan utamanya adalah daging babi, paru-paru babi, usus babi, hati babi, tahu, dan beberapa mungkin menambahkan dadih fermentasi atau saus daun bawang, dan disajikan dengan roti bing.
Luzhu Huoshao - Image from sohu
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
