Blue Cheese - Image from Sohu
Bolong.id - Siapa yang tidak kenal dengan negara Tiongkok? negara tirai bambu yang memiliki situs bersejarah sebagai salah satu keajaiban dunia, yakni tembok raksasa. Selain itu, ternyata negara ini juga dikenal dengan kuliner khas yang beragam.
Makanan tidak semuanya enak dalam hal warna, rasa, maupun baunya. Beberapa makanan berbau sangat tidak di sukai oleh orang-orang. Apa saja makanan bau yang ada di Tiongkok? Mari kita lihat!
1. Stinky Tofu 臭豆腐
Stinky Tofu - Image from Clarissa W
Dilansir dari chinawenhua.com.cn, tahu ini sangat berbau busuk karena selama proses fermentasi, pengawetan dan pasca-fermentasi, protein yang terkandung dalam tahu terurai di bawah aksi protease, dan asam amino belerang yang terkandung di dalamnya juga dihidrolisis sepenuhnya untuk menghasilkan senyawa yang disebut hidrogen sulfida. Senyawa ini memiliki bau yang menyengat. Namun soal rasa jangan ragukan, hidangan satu ini memiliki banyak penggemar.
2. Stinky Mandarin Fish 臭桂鱼
Stinky Mandarin Fish - Image from China Plus
Stinky Mandarin Fish adalah salah satu perwakilan dari masakan Huizhou. Orang yang baru pertama kali melihatnya tidak akan berani untuk memakannya, karena bau dari ikan mandarin membuat orang menghindarinya.
3. Susu Kedelai 豆汁
Susu Kedelai - Image from Internet. Segala keluhan mengenai hak cipta dapat menghubungi kami
Orang-orang di Beijing suka minum susu kedelai dan menganggapnya sebagai kesenangan. Saat memakan susu kedelai untuk pertama kalinya, baunya yang seperti cairan sangat tidak enak dan membuat sulit untuk menelannya.
4. Chameleon 鱼腥草
Chameleon - Image from Internet. Segala keluhan mengenai hak cipta dapat menghubungi kami
Chameleon adalah makanan favorit di antara orang-orang di Tiongkok Barat Daya, tetapi chameleon telah berhasil menempati peringkat pertama melampaui ketumbar, pare, krisan, dan sayuran aneh lainnya dalam daftar sayuran paling tidak enak.
5. Baicao Soup 百草汤
Baicao Soup - Image from Internet. Segala keluhan mengenai hak cipta dapat menghubungi kami
Baicao Soup adalah makanan unik dari Guizhou Tenggara, sangat disukai oleh orang Dong dan Miao, dan dianggap sebagai keramahan berkualitas tinggi oleh etnis minoritas di Guizhou Tenggara. Proses memasaknya sangat rumit. Setelah sapi disembelih, isi perut dan usus sapi yang belum dicerna dikeluarkan, cairannya akan diperas, lalu direbus bersama empedu sapi dan bumbu lainnya.
6. Blue Cheese 蓝纹奶酪
Blue Cheese - Image from meidouya.com
Blue cheese memiliki penampilan yang cantik, namun rasanya sangat tidak enak. Penampilan dengan pola marmer biru terlihat sangat menarik, tetapi aroma pedas dan rasa yang kuat dapat membuat banyak orang menjauh. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
