City Of The Week: 5 Hidangan Lezat Asal Panjin

Kerang Panggang (芦苇烧文蛤) - Image from berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami

Panjin, Bolong.id – Panjin, kota setingkat prefektur di Provinsi Liaoning, Tiongkok. seluas 4.084 kilometer persegi. Kota ini selain memiliki sejarah panjang, juga ada hidangan yang harus dicoba.

Dilansir dari Maigoo pada (10/3/2022) ada 5 hidangan yang wajib dicoba apabila pergi ke Panjin, yaitu:

1.    Kepiting Sungai (河蟹)

Kepiting Sungai (河蟹) - Image from berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami

Kepiting sungai adalah makanan khas Panjin yang terkenal, termasuk kepiting sungai sawah, kepiting sungai Hetao, kepiting sungai lahan basah. "kepiting berjalan", yang mulai menguning pada bulan September setiap tahun.

Kepiting sungai lahan basah tidak hanya gemuk, tetapi juga memiliki rasa yang lezat.

Ada banyak cara untuk makan kepiting sungai Panjin, seperti kepiting kukus, kepiting rebus, tahu kepiting sungai, dll.

Cara makan lokal yang paling populer adalah kepiting sungai kukus Luhua, yang rasanya tidak hanya sangat lezat, tetapi, teksturnya yang begitu nikmat.

2.    Kerang Panggang (芦苇烧文蛤)

Kerang Panggang (芦苇烧文蛤) - Image from berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami

Kerang Panggang adalah makanan khas yang terkenal di Panjin. Dagingnya empuk dan lezat. Ini adalah kerang dan makanan laut kelas atas.

Saat masa Dinasti Tang, itu adalah makanan sebagai bentuk penghargaan untuk Istana Kekaisaran Haizhen.

Makanan ini juga begitu kaya dan memiliki khasiat yang begitu tinggi. Karena Panjin kaya akan alang-alang dan kerang, orang-orang Panjin asli sering membuat kerang panggang yang menyegarkan dengan alang-alang dari keduanya. 

Alang-alang itulah yang membuat makanan semakin lezat dan terkenal karenaa keunikannya.

3.    Pangsit Kubis (碱蓬菜团子)

Pangsit Kubis (碱蓬菜团子) - Image from berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami

Pangsit Kubis adalah salah satu makanan khas yang terkenal di Distrik Dawa, Kota Panjin, Provinsi Liaoning. Makanan ini terbuat dari kubis Suaeda khas daerah Panjin. Memiliki cita rasa yang unik dan juga merupakan snack yang terkenal di Panjin.

Makanan ini adalah bahan baku utama bakpao Suaeda. Isiannya adalah daging, udang, Suaeda, garam halus, merica, pati, putih telur dan sebagainya.

Saat membuat, tambahkan daging cincang, udang, dan bubuk suae ke dalam bumbu dan putih telur, aduk satu arah, tambahkan tepung dan aduk rata, masukkan ke dalam wajan minyak panas 60% dan goreng selama tiga menit.

4.    Panji Pancake (盘锦烀饼)

Panji Pancake (盘锦烀饼) - Image from berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami

Panjin Pancake adalah salah satu makanan khas yang terkenal di Kota Panjin, Provinsi Liaoning. Camilan ini dibuat dengan proses memasak tumis, dan kelezatan makanannya lezat dan tak terlupakan.

5.    Daging Babi Tumis dengan Rebung (蒲笋炒肉)

Daging Babi Tumis dengan Rebung (蒲笋炒肉) - Image from berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami

Daging Babi Tumis dengan Pucuk Bambu, juga dikenal sebagai Babi Panggang Bambu. Makanan ini dibuat dari rebung khusus dan daging perut babi dari tepi Sungai Liaohe.

Makanan ini adalah Hidangan spesial yang terkenal dan representatif dari Panjin "Masakan Nelayan Liaohekou".

Rebung yang digunakan adalah jenis Pu dan hanya tumbuh di kedua sisi Sungai Liao dengan pemandangan yang indah dan air yang jernih.

Penduduk setempat menggunakannya untuk menggoreng sayuran atau membuat sup. Apa pun makanan yang mereka buat, makanannya sangat lezat!.(*)