Tahu Mapo (麻婆豆腐) - Image from berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Chengdu, Bolong.id – Chengdu adalah tempat kelahiran masakan Sichuan. Makanan asal Chengdu menjadi delapan masakan utama di Tiongkok. Banyak orang pergi ke Chengdu untuk wisata kuliner. Masakan yang paling terkenal adalah Hot Pot.
Tak hanya Hot Pot, kali ini kita akan membahas empat makanan asal Chengdu yang dapat menggugah selera dengan kebanyakan cita rasa pedasnya.
Dilansir dari 瘦猴厨房 pada (20/3/2022) berikut merupakan 4 makanan terkenal dari Chengdu, yaitu:
1. Tahu Mapo (麻婆豆腐)
Tahu Mapo (麻婆豆腐) - Image from berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Tahu Mapo bisa dikatakan sebagai makanan paling terkenal di Chengdu, Sichuan. Tidak hanya bahannya yang sederhana, tetapi juga harganya yang murah. Pada saat yang sama, makanan ini juga memiliki karakteristik rasa, pedas, panas, harum, renyah , lembut, dan segar. Ini adalah makanan yang harus di coba saat ke Chengdu.
2. Ayam Bo Bo (钵钵鸡)
Ayam Bo Bo (钵钵鸡) - Image from berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Bo Bo Chicken adalah hidangan spesial Chengdu.
Potongan ayam tanpa tulang ini disimpan dalam mangkuk tembikar, dicampur dengan berbagai bumbu, terutama cita rasa pedas. Ayam Bo Bo memiliki kulit yang renyah dan daging yang empuk, rasa pedas, segar dan harum, manis dan asin.
3. Kubis Rebus (开水白菜)
Kubis Rebus (开水白菜) - Image from berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Banyak orang berpikir bahwa ini adalah hidangan yang biasa saja saat mendengar namanya. Tetapi, sebetulnya kubis rebus adalah hidangan jamuan negara. Cara masaknyapun tidak sederhana, kuah sup yang digunakan untuk membuat kubis rebus terbuat dari ayam, bebek, dan iga yang direbus bersama. Kubis yang digunakan juga merupakan terbaik di Tiongkok utara, setelah dimasak rasanya segar dengan aroma yang kuat dan rasa yang unik.
4. Ikan Douban (豆瓣鱼)
Ikan Douban (豆瓣鱼) - Image from berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Ikan Douban merupakan hidangan yang dimasak dengan menggunakan saus Pixian Douban di Chengdu, Sichuan. Untuk membuat ikan ini diperlukan selada air dan ikannya bisa menggunakan ikan gurame, ikan mas, dll. Rasa ikan segar dan lembut, dengan aroma pasta kacang yang kaya, ini menggugah selera dan makan. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
