10 Sayuran Paling Aneh di China

Beijing, Bolong.id - Dilansir dari China Highlights, orang Tiongkok makan beberapa jenis sayuran. Antara lain, bertujuan agar tubuh sehat.

Berikut 10 sayuran paling aneh di Tiongkok.

1. Rumput laut (海带 hǎi dài)

Banyak orang, terutama mereka yang tinggal di daerah pedalaman dan anak-anak, mungkin merasa ngeri saat pertama kali mencoba makan rumput laut yang licin dan kenyal.

Orang Tiongkok menyukainya dan memakan 20 atau lebih varietas rumput laut. Beberapa terlihat cukup aneh, tetapi mereka adalah makanan yang sangat enak.

Sayuran yang sangat sehat dan bergizi ini dimakan di seluruh Tiongkok dan disukai untuk meningkatkan kesehatan masyarakat.

Rumput laut mentah dikemas dengan antioksidan. Rumput laut tinggi yodium, membantu mencegah gondok dan penyakit lainnya, dan mungkin juga mencegah kanker. Rumput laut kaya akan mineral, yodium untuk membantu fungsi tiroid, dan antioksidan.

Rumput laut bisa direbus dengan cara direbus, atau disajikan mentah. Cara favorit untuk menyiapkannya adalah dengan menyajikannya mentah dengan cuka, lada merah, dan bumbu pedas seperti jahe untuk membumbuinya. Dengan sendirinya, rumput laut biasanya terasa hambar.

2. Akar Teratai (藕 ǒu)

Apa yang membuat akar teratai tampak aneh bagi kebanyakan orang asing adalah mereka belum pernah melihat sayuran yang terlihat seperti itu. Itu penuh dengan silinder seperti lubang pistol revolver. Ini juga memiliki tekstur renyah yang tidak biasa. Itu mengingatkan seseorang pada makan kentang yang agak mentah.

Seperti kentang putih , rasanya lembut, bertepung, dan merupakan akar. Ini rendah kalori. Ini adalah akar dari tanaman teratai. Ini adalah akar silinder lubang melalui pusat dikelilingi oleh delapan sampai sepuluh lubang yang lebih besar.

Seperti halnya rebung dan beberapa sayuran Tiongkok lainnya, orang mungkin bertanya-tanya mengapa memakannya sama sekali karena rasanya yang sedikit dan tidak mengenyangkan. Tapi itu juga memiliki nilai obat. Hal ini dicatat untuk membantu regenerasi jaringan tubuh yang rusak.

3. Melon Pahit (苦瓜 kǔ guā)

Sayuran hijau ini mengingatkan pada mentimun tua yang keriput, tetapi begitu anda mencicipinya, anda akan merasakan pahitnya yang khas. Tapi Anda bisa mengembangkan rasa untuk itu.

Orang Tiongkok menyukainya karena efeknya yang menyehatkan , dan anda mungkin juga. Ini adalah anti-malaria, anti-kanker, anti-virus, bagus untuk jantung Anda, baik untuk penderita diabetes, dan diduga baik untuk memperlambat Alzheimer.

Pare dimakan di seluruh negeri sebagai cara untuk mendinginkan tubuh, terutama selama bulan-bulan musim panas.

4. Bambu (竹子 zhú zi)

Bahkan jika anda tidak memiliki bambu yang tumbuh di negara anda, anda mungkin tahu bahwa bambu berguna untuk pancing dan sebagai bahan bangunan. Tapi orang Tiongkok memakannya juga!

Dimasak, ini renyah dan lezat. Batang bambu juga bisa dimakan, tetapi ini membuat makanannya agak kering. Padahal seratnya tinggi!

Nilai gizi: Tinggi protein, mineral, dan serat. Ini rendah gula, dan baik untuk penderita diabetes. Ini membantu mengontrol kadar kolesterol jahat dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini juga memiliki sifat melawan kanker dan anti-inflamasi.

5. Ubi China - Akar Panjang (淮山 atau 淮山药 huái shān atau huái shān yào)

Akar seperti ubi yang indah ini sering disajikan di restoran Tiongkok. Jika anda pernah makan sesuatu di Tiongkok yang anda pikir adalah irisan ubi putih atau kentang, mungkin ini dia. Ini adalah makanan yang enak.

Meskipun rasanya seperti ubi biasa, sesuatu di dalamnya membuatnya tampak seperti memiliki efek penyembuhan atau obat. Tidak seperti kentang putih atau ubi pada umumnya, itu bukan sesuatu untuk dimakan setiap hari seperti Anda mungkin tidak ingin makan pare setiap hari.

Akar yang sangat panjang, putih, lurus ini terlihat seperti batang berbulu, dan orang asing yang tinggal di sini mungkin menyebutnya "akar sepanjang satu meter". Hal ini hampir tidak dikenal di Amerika dan Eropa.

Nama Tiongkok yang paling umum shanyao berarti 'obat gunung'. Buku pengobatan Tiongkok mengatakan bahwa ia bekerja pada saluran paru-paru, limpa, dan ginjal. Manis, netral, lembab, tidak kering dan tidak berminyak untuk menyegarkan Qi dan memberi nutrisi pada Yin. Membantu menyembuhkan penyakit asma dan ginjal.

6. Lobak Putih di Daikon (白萝卜 bái luó bo)

Kebanyakan orang dari negara lain menganggap ini tidak biasa karena mereka sangat besar, kadang-kadang panjangnya tiga kaki, dan mereka terlihat seperti wortel putih besar.

Ini adalah sayuran yang kebanyakan orang Barat belum makan. Lobak putih besar ini, atau daikon, rasanya seperti lobak merah bundar kecil yang mungkin pernah anda makan, tetapi lebih ringan.

Anda akan melihatnya ditumpuk di pasar Tiongkok. Mereka kaya akan kalsium dan vitamin C dan digunakan dalam tumis dan ditambahkan ke sup .

7. Kacang Panjang Yard (豆角 dòu jiǎo)

Untuk beberapa alasan, beberapa sayuran Tiongkok tumbuh jauh lebih besar daripada sayuran Barat. Kacang panjang Tiongkok adalah sayuran super besar lainnya.

Rasanya sebagian besar seperti kacang hijau gaya Eropa-Amerika, tetapi rasanya lebih tajam. Mereka lebih renyah saat dimasak.

8. Tauge Kedelai (黄豆芽 huáng dòu yá)

Kecambah kedelai hanyalah biji kedelai yang berkecambah. Mereka bukan makanan standar di sebagian besar negara, tetapi jika anda pernah makan di restoran Asia di luar negeri, Anda mungkin pernah memakannya.

Orang Tiongkok biasanya memakannya dalam tumisan dan sup, tetapi Anda juga bisa memakannya mentah-mentah dalam salad. Orang-orang membelinya di pasar atau menanamnya di rumah.

Untuk kandungan vitamin tertinggi, makanlah mentah. Mereka kaya akan vitamin A, B, dan C.

9. Bok Choy (小白菜 xiǎo bái cài)

Orang Tiongkok suka makan makanan berdaun hijau yang juga belum pernah dimakan secara tradisional di daerah beriklim dingin di Eropa dan Amerika Utara. Tapi ini semakin umum di supermarket Barat.

Mereka tidak benar-benar sebanding dengan kubis atau selada. Salah satu jenisnya adalah xiaobaicai (/sshyaoww-beye-tseye/ 'sayuran putih kecil') atau bok choy atau pak choi dalam bahasa Kanton. Ini adalah sayuran Cina yang sangat umum yang direbus atau digunakan untuk tumis cepat .

Ini adalah sumber vitamin yang baik seperti A, C, dan K untuk beberapa nama.

Ini dan kerabat dekat yang mirip seperti yóucài (油菜 'sayuran berminyak') adalah beberapa jenis sayuran yang paling sering digunakan di negara ini.

10. Kubis China (大白菜 dà bái cài)

Berbagai kubis besar yang tidak biasa yang juga sangat umum di Tiongkok, mungkin lebih umum daripada xiaobaicai , adalah dabaicai 'sayuran putih besar'.

Ini juga dikenal sebagai kubis salju atau kubis napa, dan dijual dalam tumpukan besar di pasar dan sangat umum dimakan dalam sup, hotpot, dan tumis . Ini lebih sering diasinkan daripada xiaobaicai .

Ini memiliki rasa yang menyenangkan, kuat, dan hangat dan baik untuk anda.(*)