10 Minuman TCM Alami Herbal



Ilustrasi teh herbal - Image from cdn-2.tstatic.net

Beijing, Bolong.id - Minuman kesehatan Tiongkok populer di negara Barat. Minuman itu berdasarkan Traditional Chinese Madicine (TCM).

Dilansir dari China Highlights, Senin (23/08/2021) berikut 10 minuman herbal dan tradisional teratas di Tiongkok.

1. Gren Tea (绿茶 lǜchá)

Green tea ready for steeping. - Image from images.chinahighlights.com

Selain air, teh hijau adalah minuman yang paling umum diminum di Tiongkok. Negara Tiongkok menghasilkan lebih banyak teh hijau daripada jenis teh lainnya (hitam, merah, hijau, putih). 

Sekitar 80% teh hijau yang ada di seluruh dunia ditanam di Cina. Teh hijau umumnya merupakan bentuk teh yang paling sedikit diproses, pada umumnya hanya daun teh hijau yang dikeringkan.

Varietas Teh Hijau :

Ada berbagai pilihan teh hijau yang mungkin membingungkan Anda pada awalnya, tetapi jika anda sedang berada di Tiongkok, anda dapat menggunakan kesempatan itu untuk menjelajahi semua jenis the hijau. 

Contohnya adalah teh bubuk mesiu adalah jenis rasa yang sangat kuat dengan banyak "ledakan" yang memberikan dorongan seperti kafein, beberapa teh mahal dan beberapa hanya berharga sekitar Rp 50 ribu per kilo, tentunya kita dapat membelinya di daerah penghasil teh.

Ada juga banyak varietas rasa herbal seperti teh melati (mòlihuā ). Teh bunga ini hanyalah daun kering yang dicampur dengan bunga kering atau jus / minyak herbal. Lebih lanjut tentang Varietas Teh. 

Cara penyeduhan nya pun sangat mudah Sangat mudah yaitu, cukup masukkan teh hijau ke dalam panci, bersihkan debu dan bahan kimia berbahaya, dan isi ulang wadah dengan air matang antara 70–90°C (158–193°F).

Manfaat Kesehatan dan Efek Samping The Hijau adalah sebagai berikut :

Manfaat kesehatan: Teh hijau adalah yang tertinggi dalam berbagai flavonoid yang menetralisir radikal bebas dan juga membantu menyembuhkan atau mencegah berbagai jenis kanker, penyakit jantung dan kerusakan tubuh. 

Semakin banyak daun teh yang diolah, biasanya semakin sedikit kandungan flavonoidnya. Dalam laporan yang dirilis oleh USDA Amerika, dalam secangkir teh 200 ml, kandungan total rata-rata flavonoid adalah 266,68 mg untuk teh hijau dibandingkan dengan 233,12 mg untuk teh teroksidasi (merah). 

Penelitian telah menunjukkan bahwa tiga cangkir atau lebih teh sehari diperlukan untuk memiliki banyak efek untuk menyembuhkan atau mencegah penyakit. Peningkatan satu cangkir teh hijau per hari dikaitkan dengan risiko kematian 4% lebih rendah dari penyebab apa pun.

Efek samping: Tidak ada. Hanya saja perhatikan waktu dan suhu penyeduhan. Tergantung pada varietasnya, jika airnya terlalu panas, itu merusak bahan kimia yang bermanfaat dan rasanya, dan jika terlalu dingin, itu tidak akan diseduh dengan benar. Jadi anda harus benar benar mempelajarinya.

2. Minuman Kedelai (豆浆 dòujiāng)


Susu Kedelai, Nutrisi Nabati yang Menyehatkan - Image from image-cdn.medkomtek.com

Minuman kedelai (sebagian besar jenis dapat disebut susu kedelai) dibuat dari kacang kedelai dan bahan lainnya, biasanya gula dan garam. 

Minuman ini adalah minuman tradisional di Tiongkok dan telah diminum selama berabad-abad. Bagi banyak orang, itu adalah makanan pokok sehari-hari. Dibandingkan hanya 20 tahun yang lalu, minuman kedelai telah tumbuh lebih mewah. 

Dulunya adalah minuman miskin yang cocok untuk dinikmati petani setiap hari di pagi hari, tetapi sekarang orang Tiongkok telah menemukan ratusan varietas, menggunakan berbagai jenis kacang untuk dicampur dengan kedelai, berbagai bumbu, buah-buahan, vitamin, rasa, dll. Kita dapat membelinya di toko toko besar atau supermarket.

Manfaat Kesehatan Efek Samping Minuman Kedelai adalah :

Manfaat kesehatan: Kedelai telah lama menjadi pengganti daging dan susu untuk orang Tiongkok dan mengandung protein dan mineral yang tinggi. Susu kedelai yang baik dapat menurunkan risiko kolesterol tinggi, tekanan darah, angina dan masalah sirkulasi, kanker, dan obesitas. 

Susu kedelai mengandung asam lemak jenuh, tak jenuh tunggal, dan tak jenuh ganda. Isoflavon kedelai dapat membantu menjaga kadar estrogen pada wanita menopause dan mencegah osteoporosis.

Efek samping: Ada beberapa kekhawatiran bahwa efek seperti estrogen dari produk kedelai merugikan pria. Negara Tiongkok tidak mengizinkan budidaya kedelai transgenik, jadi minum produk kedelai buatan Tiongkok lebih baik untuk Kesehatan dan tentunya menghindari masalah kesehatan kedelai transgenik.

3. Teh Krisan (菊花 júhuā)

Chrysanthemum tea - Image from images.chinahighlights.com

Anda mungkin akan terkejut ketika ini pertama kali disajikan kepada anda. Ada bunga cantik di pot! Apakah Anda seharusnya meminumnya? Biasanya disajikan dengan tambahan gula sehingga rasanya manis. 

Hal ini sering diberikan sekitar Tahun Baru Imlek sebagai minuman liburan atau sesuatu untuk membantu menangkal demam dan pilek di Guangdong, dan juga banyak disajikan di seluruh Tiongkok sebagai minuman musim panas untuk mendinginkan, dan seharusnya tidak diminum setiap hari. Jika anda ingin menyobanya, anda dapat memesannya di restaurant atau tempat lainnya.

Manfaat Kesehatan dan Efek Samping Teh Krisan adalah :

Manfaat kesehatan: Dalam pengobatan kuliner Tiongkok itu dianggap sebagai ramuan yin rendah yang mendinginkan orang dan membuat mereka rileks, jadi biasanya disajikan saat cuaca panas. Antibiotik yang kuat dapat membantu menyembuhkan atau mencegah angina, tekanan darah tinggi, diabetes, demam, pilek, sakit kepala, pusing, bau mulut, dan pembengkakan. Teh Krisan juga dapat membantu menurunkan tekanan darah dan menyembuhkan ruam panas. Hal ini juga digunakan untuk menyembuhkan masalah mata seperti penglihatan kabur. Minuman populer untuk meningkatkan penglihatan adalah teh krisan dan goji berry.

Efek samping: Jika Anda alergi terhadap bunga seperti ragweed, marigold atau aster, kemungkinan besar anda juga alergi terhadap bunga ini. Tidak dianjurkan untuk wanita hamil. Seperti halnya semua herbal baru, minumlah sedikit terlebih dahulu dan lihat bagaimana tubuh anda bereaksi terhadapnya.

4. Teh Susu (奶茶 nǎichá)

Bubble tea: milk tea and tapioca balls - Image from images.chinahighlights.com

Teh susu sangat populer sekarang terutama sejak Bubble Tea diperkenalkan dari Taiwan dalam 20 tahun terakhir. Faktanya, susu dan produk susu seperti keju dan pizza semuanya sangat populer sekarang. Tentunya ini adalah perubahan besar bahkan dari 20 tahun yang lalu. Meskipun telah lama disukai oleh orang Tibet dan India, orang Tiongkok tradisional biasanya meminum sedikit susu, kemudian pada abad terakhir, teh susu menjadi minuman standar di Hong Kong. Sekarang teh susu dan minuman susu, buah, dan teh sangat popular. Membeli minuman ini juga sangat mudah dan tersedia di berbagai toko atau tempat makan.

Manfaat Kesehatan dan Efek Samping Teh Susu adalah :

Manfaat kesehatan: Teh susu biasanya terbuat dari teh merah Tiongkok, sehingga Anda mendapatkan manfaat teh ditambah manfaat susu. Teh sebenarnya dapat membantu untuk mencerna susu.

Efek samping: Tidak ada efek samping yang ditimbulkan dari teh susu ini.

5. Wang Lao Ji (王老吉 Wánglǎojí)

Wanglaoji carton - Image from images.chinahighlights.com

Banyak kios di Tiongkok yang menjual "teh pendingin" buatan sendiri, teh herbal yang diseduh dengan berbagai formula terutama pada hari-hari yang panas. Merek minuman jenis ini Wang Lao Ji yang populer di Tiongkok tersedia dalam kaleng dan karton, dan dijual di mana-mana bersama dengan soda pop dan tersedia sepanjang tahun. Minuman ini lebih populer daripada Coke atau Pepsi. Wánglǎojí terlihat dan terasa seperti root beer non-karbonasi. Sangat populer di musim panas sebagai minuman pendingin karena memiliki ramuan pendingin yin seperti bunga krisan, ramuan penyembuh, dan licorice. Anda dapat membelinya di toko toko minuman.

Manfaat Kesehatan dan Efek Samping Wang Lao Ji adalah :

Manfaat kesehatan: Mengandung herbal sehat seperti heal-all (woundwort), yaitu antivirus dan menurunkan tekanan darah dan membantu mengurangi demam.

Efek samping: Masih belum diketahui apa efek sampingnya, tetapi minuman ini mengandung banyak gula.

6. Teh Osmanthus (桂花 guìhuā)

Teh Osmanthus - Image from egindo.com

Ini adalah teh favorit di Tiongkok selatan terutama di Guilin — nama kotanya diterjemahkan 'Hutan Osmanthus'. Anda dapat menemukan teh osmanthus yang dijual di toko atau toko teh, dan juga dapat membeli bunga osmanthus untuk ditambahkan sendiri ke dalam teh. Osmanthus digunakan untuk membuat salah satu minuman musim panas paling populer di Tiongkok, yang biasanya disebut guihua suanmei tang (桂花酸梅湯 'sup plum asam bunga osmanthus') biasanya digunakan seperti Wang Lao Ji untuk musim panas. Osmanthus tersedia di supermarket besar di bagian herbal, dan di toko obat herbal di Tiongkok. Teh Osmanthus populer di sekitar Guilin dan Guangxi.

Manfaat Kesehatan dan Efek Samping Teh Osmanthus adalah :

Manfaat kesehatan: Osmanthus memiliki efek menenangkan yang membuatnya baik untuk dikonsumsi setelah makan malam dan sebelum tidur.

Efek samping: Jangan minum teh osmanthus terlalu banyak pada awalnya untuk melihat bagaimana tubuh anda bereaksi terhadapnya. Jika anda ingin menyeduhnya sendiri, gunakan hanya sedikit (kurang lebih satu sendok teh) sebagai pemberi rasa.

7. Teh Ginseng (人参 rénshn)


ILUSTRASI. Teh gingseng - Image from foto.kontan.co.id

Minuman ini adalah ramuan favorit untuk orang tua di Tiongkok dan sangat diminati disana. Menurut mereka, teh ini berguna untuk memberikan umur panjang, efektif untuk anti-penuaan, meningkatkan kecerdasan, dan membantu orang berpikir. Saat ini, ginseng Amerika banyak dijual bersama dengan Ginseng Asia di toko-toko dan toko obat tradisional di mana-mana. Ginseng adalah salah satu herbal yang paling menonjol ditampilkan di sebagian besar toko obat tradisional Tiongkok. Gingseng memiliki harga yang cukup mahal, ternyata banyak sekali gingseng palsu yang dijual diluaran, maka anda harus berhati hati dalam memilihnya. Di dalam gingseng palsu terdapat residu merkuri di dalamnya. Biasanya tersedia dalam paket untuk membuat cangkir teh dan akar utuh.

Manfaat Kesehatan dan Efek Samping Teh Ginseng adalah :

Manfaat kesehatan: Ginseng Amerika dan Panax ginseng (Ginseng Sejati) agak berbeda. Keduanya membantu orang pulih dari stres dan mengatasi stres, dan penelitian telah menunjukkan bahwa mengambil Panax ginseng membantu orang dengan Alzheimer.

Efek samping: Jangan minum teh ginseng terlalu banyak pada awalnya untuk melihat bagaimana tubuh Anda bereaksi terhadapnya. Diperkirakan sangat tinggi dalam Yang sehingga tidak cocok untuk konsumsi sehari-hari. Mengambil terlalu banyak pada satu waktu atau penggunaan sehari-hari dalam jangka waktu yang lama menyebabkan gejala mulai dari insomnia hingga detak jantung yang berdebar kencang. Berhati-hatilah saat menelan kafein atau stimulan lain dengan ginseng, dan pengguna Warfarin sebaiknya menghindarinya.

8. Teh Jahe (姜 jiāng)

Ginger root - Image from images.chinahighlights.com

Jahe adalah salah satu dari 10 Herbal dan rempah-rempah paling umum yang digunakan untuk memberi rasa pada makanan Tiongkok, dan teh jahe adalah obat flu yang populer di Tiongkok. Anda dapat menemukan jahe di semua pasar/supermarket. Cuci dan rebus untuk membuat teh. Anda juga bisa membuat jus menggunakan jahe dengan beberapa ons lemon untuk membuat minuman yang menyegarkan.

Manfaat Kesehatan dan Efek Samping Teh Jahe adalah :

Manfaat kesehatan: Banyak orang merebus jahe untuk membuat teh yang membantu orang pulih dari flu dan memperkuat tubuh (sering dicampur dengan gula merah).

Efek samping: Tidak terdapat efek samping dalam mengkonsumsi Teh Jahe.

9. Teh Buah monk (罗汉果 luóhànguǒ)

Luohanguo is cheap. About 2 RMB per fruit. One makes enough - Image from images.chinahighlights.com

Buah monk digunakan untuk menyeduh berbagai jenis teh dan minuman, ini cukup lezat dan manis jika hanya direndam dalam air panas saja, dan terasa seperti root beer atau cola. Sebelum dijual, buah monk dikeringkan, empulur kering di dalam cangkang tipis seperti telur berwarna coklat kehijauan rasanya semanis gula. 

Biasanya digunakan untuk mempermanis minuman dan makanan, karena mengandung fruktosa. Tetapi alasan utama rasanya begitu manis adalah karena ada zat alami yang disebut glikosida, glikosida rasanya 300 kali lebih manis dari sukrosa atau gula meja. Buah monk dijual bersama dengan herbal lain di sebagian besar supermarket dan toko.

Manfaat Kesehatan dan Efek Samping Buah Monk adalah :

Manfaat kesehatan: Tumbuh di selatan Tiongkok, dan minuman panas favorit untuk awal cuaca dingin di Guilin dan Nanning untuk menangkal penyakit terbuat dari krisan, buah monk, dan teh hijau atau hanya krisan dan buah monk. Ini membantu orang ketika mereka pilek, flu, sakit tenggorokan, dan demam dan dianggap menguatkan orang ketika cuaca berubah. 

Kadang-kadang disebut "buah umur panjang." Ini mendukung sistem kekebalan tubuh dan merupakan antioksidan. Dapat menangkal atau menyembuhkan banyak penyakit seperti alergi dan kanker. 

Ekstrak buah monk ditunjukkan dalam penelitian pada hewan untuk menurunkan kadar gula darah dan kolesterol dan meningkatkan fungsi hati. Selain itu, meningkatkan HDL (kolesterol baik). 

Hal ini terkait dengan kemampuannya untuk mencegah penyakit jantung dan stroke serta meningkatkan sirkulasi. Tentunya sangat berguna bagi penderita diabetes sebagai pengganti gula. Buah ini tinggi dalam banyak elemen bermanfaat dan asam lemak bermanfaat dari berbagai jenis serta vitamin C.

Efek samping: Jika Anda baru minum buah monk, minumlah sedikit kira-kira satu gelas terlebih dahulu untuk melihat bagaimana tubuh anda bereaksi terhadapnya. Lihat bagaimana perasaan Anda beberapa jam kemudian. 

Tetapi jika Anda merasa itu membuat anda merasa lelah atau seolah-olah anda memiliki energi yang terburu-buru, maka berhati-hatilah. Minuman ini dapat beradaptasi dengan tubuh anda dari waktu ke waktu, tetapi minum terlalu banyak dapat menyebabkan jantung anda berpacu.

10. Teh Pu'er (普洱茶 pu'erchá) dan Teh Hitam Fermentasi (黑茶 hēichá)


Ilustrasi teh pu erh(shutterstock) - Image from asset.kompas.com

Salah satu hal yang membingungkan tentang teh Tiongkok adalah apa yang kita sebut "teh hitam", orang Tiongkok menyebutnya "teh merah" (红茶 hóngchá), dan apa yang mereka sebut "teh hitam", orang Barat jarang minum. 

Perbedaan umumnya adalah bahwa teh merah Tiongkok dioksidasi (jenis teh yang biasanya diminum di Barat), dan teh hitam Tiongkok difermentasi. Ini adalah perbedaan besar, dan ini menjadi list terakhir dari daftar minuman umum dan paling sehat di Tiongkok.

Jika Anda belum pernah minum teh pu'er berkualitas baik, anda pasti akan terkejut. Karena teh ini mampu mengubah suasana hati anda. 

Anda bisa merasakan stres terkuras beberapa saat setelah Anda meminumnya. Alasannya tampaknya karena mikroba yang memfermentasi teh meninggalkan bahan kimia yang bermanfaat, sedikit menenangkan dan menyehatkan. 

Mikroba ini mencakup berbagai jenis jamur seperti Penicillium (jamur roti biasa), berbagai jenis ragi, dan berbagai mikroflora lainnya. Cobalah ketika anda berada di Yunnan atau Tibet. Pu'er adalah produk Yunnan dan banyak diminum di sana, orang Tibet baik di Tibet maupun di tempat lain di Tiongkok mencampurnya dengan yak atau susu sapi atau mentega.

Teh Pu'er dijual di toko-toko teh di seluruh Tiongkok, dan disajikan di restoran. Anda dapat menyeduhnya sendiri dengan cara yang sama seperti menyeduh teh hijau, tetapi gunakan air mendidih alih-alih air dingin dan terus isi ulang cangkirnya. Rasanya lebih enak setelah cangkir pertama.

Manfaat Kesehatan dan Efek Samping Teh Pu'er adalah :

Manfaat kesehatan: Dengan cara yang sama seperti membuat keju, mikroba bekerja pada daun teh, mengonsumsi sedikit gula dan menambahkan probiotik, vitamin B, dan senyawa kimia yang menyehatkan. 

Ada dua jenis teh pu'er yaitu yang berharga lebih mahal adalah yang tradisional berusia alami yang duduk selama bertahun-tahun untuk matang untuk manfaat kesehatan penuh. Yang lainnya adalah varietas cepat kompos yang tinggi kafein dan asam galat.

Pu'er yang berumur tradisional memiliki tingkat antioksidan dan anti-karsinogen epigallocatechin gallate yang lebih tinggi dan senyawa kimia sehat lainnya. Ini lebih tinggi dalam senyawa bermanfaat daripada teh hitam dan pu'er kompos, jadi cobalah untuk mendapatkan varietas yang lebih baik. 

Satu penelitian pada hewan menunjukkan bahwa hewan yang diberi pu'er memiliki kenaikan berat badan yang lebih sedikit dan kolesterol LDL yang berkurang.

Efek samping: Tidak ada efek samping untuk pu'er biasa, tetapi pu'er termurah seperti yang mungkin mereka minum di Tibet mengandung fluoride yang tinggi dan buruk bagi kesehatan anda jika diminum dalam jangka waktu yang lama. Perhatikan waktu dan suhu penyeduhan.(*)