Ilustrasi - Image from Pixabay
Beijing, Bolong.id - Konsumsi kopi di Tiongkok dipastikan sangat besar. Riset Mintel menunjukkan bahwa volume konsumsinya mencapai sekitar CNY100 miliar (sekitar Rp215,7 triliun) pada tahun 2019. Dan berpotensi tumbuh di antara semakin banyak konsumen.
Potensi tersebut menarik rantai kopi internasional untuk mempercepat investasi mereka di Tiongkok. Raksasa rantai pasokan kopi domestik bernama Milan Gold juga telah memutuskan untuk bergabung dalam pasar ritel.
Banyak anak muda Tiongkok berguyon menggambarkan kopi sebagai "penyelamat" untuk menahan tekanan dan kelelahan dari belajar dan bekerja.
Pihak industri menunjukkan bahwa popularitas kopi yang semakin meningkat mungkin berasal dari saat hotel dan restoran internasional terjun ke Tiongkok dan secara bertahap membawa minuman tersebut ke lebih banyak konsumen.
"Ketika hotel dan restoran internasional memasuki Tiongkok puluhan tahun lalu, mereka membawa kopi, dan kemudian penetrasi menyebar ke lebih banyak rumah tangga," kata Dieter Grun, pakar berpengalaman di industri hotel dan mantan mitra MHF Tiongkok.
Konsumsi per kapita di Tiongkok mungkin terlihat kecil, tetapi momentum pertumbuhan konsumsi di negara tersebut luar biasa.
Organisasi Kopi Internasional mengatakan bahwa konsumsi kopi Tiongkok diperkirakan akan tumbuh menjadi sekitar CNY300 miliar (Rp648,9 triliun) pada tahun 2020.
Platform e-commerce yang didukung Alibaba, Tmall, mengatakan angka penjualan online bahkan lebih mengesankan.
"Menurut data yang dikumpulkan oleh platform Tmall kami, seluruh angka penjualan kopi tumbuh lebih dari 80 persen setiap tahun hingga saat ini, yang juga sejalan dengan momentum yang kuat dalam beberapa tahun terakhir," Tu Weicheng, direktur industri kopi dari Tmall.
"Orang Tiongkok saat ini dapat mengonsumsi 14 miliar cangkir kopi per tahun, dengan kopi instan menyumbang 63 persen. Kami yakin ada lebih banyak potensi untuk dilepaskan di sektor yang lebih terdiversifikasi."
Pasar kopi Tiongkok menawarkan silver lining bagi para pemimpin rantai kopi global yang dilanda pandemi seperti Starbucks, yang menutup banyak toko di seluruh dunia, termasuk toko-toko di Tiongkok.
Starbucks kemudian memanfaatkan pemanasan atas pemulihan Tiongkok yang melampaui batas untuk melanjutkan rencana pembukaan tokonya. Pendatang baru lainnya berkembang dengan ambisius.
Merek kopi Kanada Tim Hortons baru-baru ini membuka gerai ke-100 di Tiongkok setelah dua tahun sejak tiba di Tiongkok, dan McDonald's McCafe telah mengumumkan rencana untuk menginvestasikan CNY2,5 miliar (Rp5,4 triliun) di pasar kopinya di Tiongkok selama tiga tahun ke depan.
Raksasa rantai pasokan kopi yang tumbuh di dalam negeri, Milan Gold Coffee menyediakan layanan paket lengkap untuk banyak perusahaan dan hotel mewah. Ia mengatakan siap untuk bergabung dalam pasar ritel.
"Kopi bertindak seperti jendela dan bahasa yang dapat berkomunikasi, yang menjembatani kesenjangan antara konsumen muda dan pedagang. Sebagai produsen profesional rantai pasokan kopi dengan sejarah lebih dari 25 tahun, keunggulan kami yang sangat istimewa adalah produk berkualitas tinggi kami," kata Zhu Xuesong, pendiri Milan Gold.
“Kami memiliki standar yang sangat ketat di setiap langkah produksi, mulai dari pembelian bahan baku hingga baking dan roasting,” tambahnya.
Dan sekarang, penyedia kopi profesional bertujuan untuk memenangkan lebih banyak hati konsumen ritel dengan produknya.
“Saya rasa kami sudah siap untuk pasar business-to-customer. Sebenarnya kami sudah bertahun-tahun membuka toko retail baik online maupun offline, sedangkan kami hanya tidak memprioritaskan bisnis retail sebagai fokus kami selama itu,” ujar Zhu.
"Melalui layanan selama bertahun-tahun ini, kami secara bertahap memahami rasa dan preferensi konsumen Tiongkok dan memiliki kapasitas untuk menghasilkan rasa yang disesuaikan untuk mereka. Saya pikir sekarang saatnya bagi kita untuk berinteraksi dengan mereka dengan cara yang lebih lugas, untuk berbagi rasa dengan populasi yang lebih luas," tambah Zhu.
Zhu juga memperkenalkan bahwa perusahaan berencana untuk mempromosikan produk unggulannya, yakni drip coffee dan menempati segmen pasar yang sangat spesifik ini pada fase awal peralihan berorientasi ritel, sebagaimana dilansir dari CGTN. (*)
Advertisement
